Bayam Tumis Bumbu Tauco (Sigeumchi Doenjang Muchim): Lauk Pendamping Nasi Lezat
Resep Bayam Mudah dan Lezat: Bayam Sehat dengan Bumbu Tauco
Kombinasi menyegarkan dari bayam segar dan tauco gurih! Memperkenalkan resep Sigeumchi Doenjang Muchim yang sederhana namun kaya rasa. Ini adalah hidangan pendamping sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda. Anda dapat menemukan langkah-langkah memasak yang terperinci mulai dari menit 04:40.
Bahan Utama
- 200g bayam segar
- 1 sejumput garam (untuk merebus bayam)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih bayam segar. Bersihkan akar bayam dengan hati-hati untuk menghilangkan sisa tanah. Jika daun bayam terlalu panjang, potong menjadi 3-4 bagian agar mudah dimakan.
Step 2
Didihkan air dalam panci yang cukup besar. Setelah mendidih, tambahkan sejumput garam ke dalam air. Garam membantu bayam mempertahankan warna hijaunya yang cerah dan tekstur yang renyah. Masukkan bayam, mulai dari batangnya, dan rebus selama kurang lebih 30 detik hingga 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena akan menjadi lembek!
Step 3
Segera angkat bayam yang sudah direbus dan bilas dengan air dingin mengalir untuk mendinginkannya. Langkah penting ini membantu menjaga kerenyahan bayam dan mencegah bayam menjadi terlalu berair saat dibumbui, sehingga rasanya lebih enak. Peras lembut bayam untuk menghilangkan kelebihan air. Hindari memeras terlalu keras karena dapat mengeluarkan aroma langu.
Step 4
Sekarang, mari siapkan bumbunya yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm gula pasir, 1 sdm tauco, 1/2 sdm gochujang, dan 1 sdm minyak wijen yang harum. Tambahkan bayam yang sudah direbus ke dalam mangkuk ini dan aduk perlahan dengan tangan Anda hingga tercampur rata. Pastikan semua bumbu terdistribusi merata di seluruh bayam.
