Bawang Putih Masak Manis Gurih: Lauk Kenyal dan Lembut yang Wajib Ada
Transformasi Bawang Putih! Resep Bawang Putih Masak Saus Lezat yang Menggugah Selera
Ubah bawang putih biasa menjadi hidangan istimewa! Bawang putih yang dimasak perlahan dalam saus manis gurih ini memiliki tekstur kenyal dan lembut yang sangat disukai. Ini adalah lauk sempurna yang disukai semua orang, dari anak-anak hingga dewasa, dan pasti membuat nasi cepat habis. Temukan pesona ajaibnya – cobalah membuatnya sekarang!
Bahan Utama- 30 siung bawang putih (sesuaikan ukuran sesuai kebutuhan)
- Sedikit biji wijen sangrai (untuk taburan)
Bumbu Saus- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea – tambahkan jika suka lebih pedas)
- 2 sdm Jin Ganjang (kecap asin Korea – untuk rasa umami dan asin)
- 1.5 sdm Sirup jagung atau Oligosakarida (untuk kilau dan rasa manis)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea – tambahkan jika suka lebih pedas)
- 2 sdm Jin Ganjang (kecap asin Korea – untuk rasa umami dan asin)
- 1.5 sdm Sirup jagung atau Oligosakarida (untuk kilau dan rasa manis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan siung bawang putih. Jika ada siung bawang putih yang berukuran sangat besar, potong menjadi dua atau tiga bagian agar saus dapat meresap secara merata. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan semua bawang putih yang sudah disiapkan ke dalam wajan.
Step 2
Masak bawang putih dengan api kecil, aduk sesekali agar tidak gosong. Saat bawang putih berubah warna menjadi kecoklatan, rasa manisnya akan mulai muncul. Penting untuk memasaknya hingga matang sempurna tapi tidak sampai gosong.
Step 3
Setelah bawang putih cukup matang, matikan api. Pindahkan bawang putih yang sudah ditumis ke satu sisi wajan. Di area wajan yang kosong, masukkan semua bahan saus: gochujang, jin ganjang, dan sirup jagung.
Step 4
Nyalakan kembali api kecil. Aduk perlahan bawang putih dan bahan saus dengan spatula hingga tercampur rata. Terus masak sambil diaduk agar saus melapisi bawang putih secara merata. Kuncinya adalah terus mengaduk agar tidak ada yang lengket atau gosong.
Step 5
Ketika bawang putih dan saus sudah tercampur rata dan terlihat mengkilap, matikan api. Sajikan tumisan bawang putih ini di piring saji dan taburi dengan biji wijen sangrai untuk hiasan yang menarik. Lauk bawang putih lezat Anda kini siap dinikmati!
