Bawang Bombay Mekar (Blooming Onion)
Bawang Bombay Mekar Lezat – Sempurna untuk Camilan Anak-anak!
Mari kita buat Bawang Bombay Mekar, camilan sempurna untuk anak-anak selama liburan sekolah mereka! Bunga bawang goreng yang renyah ini pasti akan disukai.
Bahan-bahan- 1 buah bawang bombay ukuran besar
- 2 sdt minyak sayur (untuk menggoreng)
- 1 cangkir tepung tempura (atau tepung terigu serbaguna)
- 1 cangkir tepung roti
- 1 butir telur ukuran besar
- 2 sdm air
- 2 sdt peterseli kering
- 1/2 sdt bubuk cabai
- 2 sdm mayones
- 1/2 sdt oligodang (atau sirup jagung/madu)
Instruksi Memasak
Step 1
Tara! Setelah selesai, Bawang Bombay Mekar terlihat seperti bunga emas yang indah. Kerenyahannya yang lezat dan rasa manis bawang yang khas menjadikannya alternatif sempurna untuk onion ring goreng yang disajikan di restoran favorit Anda atau kedai burger.
Step 2
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk resep ini, seperti yang tertera di atas. Anda akan menemukan bahwa sebagian besar bahan ini adalah bahan pokok yang umum ada di dapur.
Step 3
Pertama, potong ujung atas dan akar bawang bombay. Berhati-hatilah agar tidak memotong terlalu dalam ke bagian akar, karena inilah yang menyatukan kelopak bawang. Sekarang, buatlah potongan dari atas ke arah akar, berhenti sekitar satu inci dari bagian bawah. Tergantung pada ukuran bawang bombay Anda, buatlah 8, 12, atau 16 irisan. Pastikan bawang bombay tetap utuh di bagian dasarnya.
Step 4
Untuk meredakan rasa tajam bawang dan menonjolkan rasa manis alaminya, rendam bawang bombay yang sudah diiris dalam semangkuk air dingin selama kurang lebih 30 menit. Langkah perendaman ini sangat penting untuk rasa yang lebih ringan.
Step 5
Setelah direndam, keluarkan bawang bombay dengan hati-hati dari air dan tepuk-tepuk hingga benar-benar kering dengan tisu dapur, pastikan untuk masuk ke semua celah. Langkah ini penting agar lapisan tepung menempel dengan baik. Selanjutnya, lumuri bawang bombay secara merata dengan tepung tempura, pastikan tepung masuk ke semua lapisan, terutama bagian dalam. Lumuri secara merata.
Step 6
Setelah dilapisi tepung, saatnya untuk adonan telur. Kocok telur dengan 2 sendok makan air. Celupkan bawang bombay ke dalam adonan telur, pastikan tertutup seluruhnya. Jika sulit dilakukan dengan tangan, gunakan sendok untuk membantu melapisi bagian dalam. Ulangi proses adonan telur ini sekali lagi. Untuk lapisan terakhir, campurkan tepung roti dengan peterseli kering dan bubuk cabai. Tekan bawang bombay dengan kuat ke dalam campuran tepung roti ini untuk menciptakan lapisan yang renyah. Pastikan tepung roti menempel dengan baik.
Step 7
Sekarang, kita akan menggunakan air fryer untuk memasak. Letakkan bawang bombay yang sudah dilapisi ke dalam keranjang air fryer. Semprotkan sedikit minyak sayur pada bawang bombay. Atur air fryer pada suhu 180°C (350°F) dan masak selama kurang lebih 15 menit. Membaliknya di tengah proses memasak akan membantu memastikan kematangan dan kerenyahan yang merata.
Step 8
Setelah waktu memasak selesai, Bawang Bombay Mekar Anda yang indah dan lezat siap disajikan! Nikmati selagi hangat untuk tekstur dan rasa terbaik.
