Bawang Bombay Asinan Proporsi Emas
Cara Membuat Asinan Bawang Bombay dengan Proporsi Emas
Halo semuanya! Saya Wonschelin Guide. Resep hari ini adalah! Asinan bawang bombay yang dibuat dengan proporsi emas. Ini sangat sederhana namun praktis 100%, dan merupakan salah satu lauk favorit saya.
Bahan- 3 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 cangkir kecap asin
- 1/2 cangkir cuka
- 1 cangkir gula
- 6 buah cabai (sesuaikan dengan selera pedas Anda, misalnya cabai hijau untuk rasa pedas, cabai merah untuk warna)
- 1+1/2 cangkir air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan menyiapkan bumbu rendaman. Dalam panci, ukur dan tambahkan 1 cangkir gula. Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisannya sesuai selera Anda.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan 1/2 cangkir cuka. Cuka membantu menjaga kerenyahan bawang bombay dan menambah rasa asam yang lezat.
Step 3
Tambahkan 1 cangkir kecap asin. Menggunakan kecap asin biasa akan meningkatkan rasa gurih (umami).
Step 4
Terakhir, tuangkan 1+1/2 cangkir air. Jumlah air sangat penting untuk mencapai konsistensi bumbu rendaman yang tepat.
Step 5
Sekarang, campurkan semua bahan bumbu rendaman dalam panci dan didihkan dengan api sedang. Sambil menunggu mendidih, mari siapkan bawang bombay dan cabainya.
Step 6
Kupas bawang bombay, cuci bersih, lalu potong menjadi empat bagian atau ukuran sekali gigit. Buang tangkai cabai dan iris serong. Masukkan bawang bombay dan cabai yang sudah disiapkan ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan dengan air panas.
Step 7
Setelah bumbu rendaman dalam panci mulai mendidih, teruskan merebusnya selama sekitar 5 menit lagi. Langkah ini membantu rasa meresap dan meningkatkan masa simpan. Matikan api tepat saat bumbu rendaman mendidih kuat. Segera tuangkan bumbu rendaman panas ke atas bawang bombay dan cabai di dalam toples. Menuangkan saat panas adalah kunci agar bawang bombay tetap renyah!
Step 8
Setelah menuangkan bumbu rendaman, tekan perlahan bawang bombay dengan sendok atau spatula untuk memastikan semuanya terendam. Aduk perlahan agar bumbu merata.
Step 9
Karena kita menuangkan bumbu rendaman panas, biarkan toples mendingin di suhu ruang terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke kulkas. Setelah benar-benar dingin, tutup toples dan simpan di kulkas. Anda bisa menikmati asinan bawang bombay yang lezat dan matang mulai keesokan harinya!
Step 10
Selalu simpan asinan bawang bombay yang sudah jadi di kulkas. Ini akan menjaganya tetap segar dan enak untuk jangka waktu yang lebih lama.
Step 11
Setelah satu hari, Anda akan memiliki asinan bawang bombay yang matang dan lezat ini siap dinikmati! Teksturnya yang renyah dan rasa manis-asamnya pasti akan menggugah selera Anda.
