Batangan Energi Granola Sereal Mudah
Buat Batangan Granola / Batangan Energi Pengganti Makanan Mengenyangkan dengan Sereal Sisa
Saya membuat batangan energi sederhana menggunakan sereal sisa di rumah. Ini bagus untuk pengganti sarapan cepat. Nikmati batangan yang lezat dan kenyal ini!
Bahan-bahan- 70g Sereal granola
- 2 genggam Kacang almond
- 2 genggam Kacang mete
- 1 cangkir Oligosakarida (sirup beras)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sekitar 70g sereal granola. Masukkan ke dalam kantong zip-top dan hancurkan dengan lembut menggunakan tangan Anda untuk memecahnya menjadi potongan seukuran gigitan. Usahakan teksturnya agak kasar daripada hancur halus, agar tetap ada sensasi kenyal yang menyenangkan.
Step 2
Siapkan masing-masing dua genggam kacang almond dan mete untuk menambah rasa gurih dan kerenyahan yang memuaskan. Jangan ragu untuk mengganti atau menambahkan jenis kacang lain sesuai selera Anda. Anda bisa menggunakan kacang utuh untuk tekstur, atau memotongnya menjadi potongan yang lebih kecil.
Step 3
Campurkan sereal granola, almond, dan mete yang sudah disiapkan dalam sebuah mangkuk. Mencampur bahan kering terlebih dahulu akan memudahkan pencampuran oligosakarida nanti.
Step 4
Pindahkan granola dan kacang-kacangan dari mangkuk ke wajan lebar. Panggang sebentar di atas api kecil selama sekitar 1-2 menit. Langkah ini meningkatkan aroma kacang dan membuat sereal menjadi lebih renyah. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 5
Kecilkan api hingga paling rendah. Tuangkan oligosakarida (sirup beras), sekitar 1/3 dari total volume bahan kering (sekitar 200g). Jumlah oligosakarida sangat penting untuk kekenyalan dan tekstur batangan; jika terlalu sedikit, batangan tidak akan menyatu, dan jika terlalu banyak, akan terlalu lengket. Mulailah dengan jumlah resep dan sesuaikan jika perlu berdasarkan konsistensi.
Step 6
Terus aduk campuran dengan spatula di atas api kecil hingga oligosakarida tercampur rata dengan bahan-bahan dan campuran mulai sedikit mengental, menjadi sedikit ‘꾸덕꾸덕’ (kenyal dan kental). Proses ini memungkinkan oligosakarida untuk mengikat semuanya, membantu batangan mengeras dengan kuat.
Step 7
Lapisi loyang atau nampan dengan kertas roti (baking paper). Tuang campuran granola matang ke atas kertas roti. Gunakan spatula atau benda datar untuk meratakannya setipis dan serata mungkin. Ketebalan yang seragam akan memastikan pengerasan yang merata dan memudahkan pemotongan.
Step 8
Masukkan batangan granola yang sudah dibentuk ke dalam lemari es dan dinginkan selama sekitar 10 menit. Saat mendingin, oligosakarida akan mengeras, mengikat bahan-bahan dengan kuat. Hindari mendinginkan terlalu lama karena bisa menjadi terlalu keras; 10 menit biasanya sudah cukup.
Step 9
Setelah dingin, keluarkan batangan granola dari lemari es. Potong menjadi porsi-porsi yang mudah dimakan. Sedikit membasahi pisau Anda atau memiringkan batangan dapat membantu Anda memotong dengan bersih tanpa lengket. Potong sesuai bentuk dan ukuran yang Anda inginkan.
Step 10
Batangan energi buatan sendiri yang mengenyangkan sudah siap! Nikmati bersama kopi atau susu sebagai pengganti sarapan yang mengenyangkan. Ini adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan sereal sisa dan membuat camilan yang sehat dan lezat.
