Bara Sereal Buatan Sendiri: Jauh Lebih Enak dari yang Dijual!
Resep bara sereal homemade yang tak tertandingi, sungguh lezat!
Manis dan gurih♡
Bahan-bahan- 4 cangkir sereal favorit Anda (sekitar 120g)
- 1 cangkir kacang kenari (sekitar 100g)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk mendapatkan tekstur yang sedikit lebih renyah pada bara sereal, masukkan sereal yang sudah disiapkan ke dalam kantong plastik besar, lalu hancurkan sedikit dengan tangan atau penggilas. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkannya terlalu halus; potongan-potongan kecil akan memberikan rasa gigitan yang lebih baik.
Step 2
Untuk menambah aroma kacang yang lebih kaya, panggang kacang kenari di wajan kering di atas api kecil selama kurang lebih 3 menit. Aduk terus agar tidak gosong. Setelah dipanggang, dinginkan sebentar.
Step 3
Sekarang, mari kita buat sirup yang akan mengikat sereal dan kacang kenari. Campurkan 2 sendok makan air, 4 sendok makan sirup jagung (oligosakarida), dan 2 sendok makan madu dalam wajan. Panaskan di atas api sedang-kecil hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, lalu masukkan campuran sereal dan kacang kenari panggang. Aduk cepat dengan spatula sampai adonan mulai menggumpal dan sirup melapisi semua bahan secara merata. Lanjutkan memasak selama sekitar 1-2 menit sampai membentuk massa yang padat. Langkah ini sangat penting agar bara sereal mengeras dengan baik.
Step 4
Lapisi loyang persegi atau loyang kue dengan kertas roti (parchment paper). Melapisi dengan kertas roti akan memudahkan pengeluaran bara sereal nanti. Tuang campuran sereal dan kacang kenari ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Gunakan bagian belakang spatula atau sendok untuk menekan campuran dengan kuat dan merata, membentuk permukaan yang rata. Usahakan ketebalan sekitar 1.5 hingga 2 cm.
Step 5
Biarkan campuran sereal yang sudah ditekan di loyang mendingin di suhu ruangan selama sekitar 5 menit. Akan lebih mudah memotong bara sereal saat masih sedikit hangat dan lentur, belum sepenuhnya mengeras. Gunakan pisau atau pemotong pizza untuk memotongnya sesuai bentuk dan ukuran yang diinginkan. Jika adonan sudah terlalu keras untuk dipotong, coba rendam pisau sebentar di air panas lalu keringkan sebelum digunakan untuk memotong.
Step 6
Setelah dipotong, Anda dapat menikmati bara sereal buatan sendiri dengan dua cara: Untuk tekstur yang lebih renyah, biarkan dingin sepenuhnya lalu simpan di lemari es. Sebaliknya, jika Anda menyukai tekstur yang sedikit lebih kenyal, biarkan dingin sepenuhnya lalu simpan di suhu ruangan. Nikmati camilan buatan sendiri yang lezat sesuai selera Anda! ^^