Bakwan Zukini Udang Kering Renyah
Bosan dengan Bakwan Zukini Biasa? Buat Bakwan Zukini Udang Kering Spesial Ini!
Bakwan zukini yang simpel namun lezat terkadang terasa biasa saja, bukan? Tapi bagaimana jika Anda menambahkan sentuhan spesial? Dengan menempatkan udang kering utuh di atas setiap irisan zukini sebelum digoreng, Anda menciptakan hidangan yang pantas untuk bangsawan! Bakwan ini tidak hanya memiliki tekstur yang fantastis, renyah di luar dan lembut di dalam, tetapi juga rasa gurih udang yang membuatnya tak tertahankan. Sangat cocok sebagai camilan gurih teman minum atau sebagai hidangan pembuka yang mengesankan untuk tamu Anda. Mari kita ungkap rahasia membuat Bakwan Zukini Udang Kering yang lezat ini!
Bahan Utama- 1 buah Zukini
- 20 ekor Udang kering
- 3 sdm Tepung bakwan (Buchim Garu)
- 2 butir Telur
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 5 sdm Minyak Goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong kedua ujung zukini. Cuci bersih di bawah air mengalir dan tiriskan. Mencuci zukini dengan baik adalah langkah pertama untuk memastikan rasa yang bersih dan lezat tanpa rasa yang tidak enak.
Step 2
Iris zukini melintang dengan ketebalan sekitar 0.7 cm. Mengirisnya terlalu tipis dapat menyebabkan mudah hancur, sementara irisan yang terlalu tebal mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Usahakan ketebalan yang konsisten dan sedang.
Step 3
Menggunakan sendok teh, gali sedikit bagian tengah setiap irisan zukini untuk membuat lekukan kecil. Cekungan ini akan sempurna untuk menahan udang kering saat kita menggorengnya! Hati-hati jangan menggali terlalu dalam, seperti yang ditunjukkan pada contoh gambar.
Step 4
Masukkan irisan zukini yang sudah dilubangi ke dalam kantong plastik kedap udara. Tambahkan 3 sendok makan tepung bakwan. Tutup rapat kantong, sisakan sedikit udara di dalamnya agar mengembang, lalu kocok perlahan. Metode ini memastikan tepung bakwan melapisi setiap irisan zukini secara merata dan tipis. Kocok perlahan untuk menghindari penggumpalan.
Step 5
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan 2 butir telur dan kocok lepas. Bumbui dengan sejumput garam dan sejumput lada hitam untuk membuat adonan telur yang beraroma. Memberi sedikit bumbu pada adonan telur akan meningkatkan rasa keseluruhan bakwan.
Step 6
Ambil setiap irisan zukini yang sudah dilapisi tepung bakwan dengan hati-hati, lalu celupkan ke dalam adonan telur yang sudah disiapkan, pastikan kedua sisinya terlapisi dengan baik. Pelapisan telur yang merata akan membantu bakwan menjadi lebih renyah dan lezat.
Step 7
Panaskan wajan besar di atas api sedang dan tambahkan sekitar 5 sendok makan minyak goreng. Minyak yang cukup adalah kunci untuk mencegah lengket dan mendapatkan warna cokelat keemasan yang indah. Setelah minyak panas, letakkan irisan zukini yang sudah dilapisi telur dengan hati-hati ke dalam wajan.
Step 8
Setelah menempatkan zukini di wajan, masukkan satu udang kering ke dalam lekukan yang Anda buat di tengah setiap irisan. Anda bisa menambahkan sedikit lagi adonan telur di atas udang untuk membantu menahannya pada zukini.
Step 9
Goreng dengan api sedang-kecil hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Zukini harus terlihat transparan, dan udang kering harus berubah menjadi merah cerah. Anda akan tahu mereka sudah matang ketika sudah benar-benar renyah dan harum semerbak! Bakwan Zukini Udang Kering Anda yang lezat, dengan luarnya yang renyah dan dalamnya yang lembut, siap dinikmati. Sajikan selagi hangat!
