Bakwan Zukini Keju yang Kenyal dan Lezat
Resep Bakwan Zukini Keju Tanpa Tepung: Lezat dan Mengenyangkan
Mari membuat bakwan zukini yang dilipat dengan keju, tanpa menggunakan tepung sama sekali! Resep ini menawarkan tekstur kenyal yang menyenangkan berkat keju yang meleleh, menjadikannya hidangan yang unik dan memuaskan. Sempurna sebagai camilan atau lauk istimewa.
Bahan Utama- 2/3 buah zukini ukuran sedang (sekitar 250g)
- 6 lembar keju slice
Bahan Adonan- 1 sdm tepung kentang (tapioka)
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
Untuk Menggoreng- 3-4 sdm minyak goreng
- 1 sdm tepung kentang (tapioka)
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
Untuk Menggoreng- 3-4 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih zukini (sekitar 250g, atau 2/3 zukini ukuran sedang) di bawah air mengalir. Iris halus memanjang seperti korek api, biarkan kulitnya. Usahakan irisan tidak terlalu tebal agar matang merata.
Step 2
Masukkan zukini yang sudah diiris ke dalam mangkuk besar. Pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk berisi zukini.
Step 3
Tambahkan 1 sdm tepung kentang dan 1/2 sdt garam ke dalam mangkuk. Campur perlahan hingga membentuk adonan. Hati-hati jangan sampai zukini hancur; aduk secukupnya hingga semua bahan tercampur rata.
Step 4
Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Setelah minyak panas, ambil adonan zukini menggunakan sendok, sekitar ukuran telapak tangan, dan letakkan dengan hati-hati di wajan, bentuk menjadi bakwan kecil yang pipih. Masak satu sisi selama kurang lebih 2 menit hingga berwarna kecoklatan.
Step 5
Balik bakwan zukini dengan hati-hati untuk memasak sisi lainnya.
Step 6
Setelah dibalik, letakkan irisan keju di atas bakwan zukini yang sedang dimasak. Anda bisa melipat irisan keju menjadi dua sebelum diletakkan, atau cukup letakkan lembaran keju langsung di atas bakwan.
Step 7
Ketika keju mulai meleleh, lipat bakwan zukini menjadi dua untuk menutupi keju. Tekan perlahan dan masak lagi selama kurang lebih 1 menit hingga keju meleleh sempurna dan bakwan berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Perhatikan agar keju tidak gosong.
Step 8
Tata bakwan zukini keju yang sudah matang dengan rapi di atas piring saji. Bakwan ini manis, kenyal, dan gurih keju. Sangat lezat dinikmati selagi hangat!
