Bakwan Zucchini Warna-Warni Cantik
Cara Membuat Bakwan Zucchini yang Indah (Bahkan untuk Pemula!)
Mempersembahkan resep bakwan zucchini yang manis dan renyah, dipercantik dengan tambahan paprika merah yang garing, dijamin membuat air liur Anda menetes hanya dengan melihatnya. Meskipun setiap rumah tangga punya cara sendiri dalam membuat bakwan zucchini, hari ini saya akan membagikan resep spesial warisan ibu saya untuk menciptakan bakwan yang berbentuk sempurna dan lezat. Bakwan ini tidak hanya indah dipandang, tetapi juga luar biasa gurih dan nikmat, jadi pastikan Anda mengikuti langkah-langkahnya!
Bahan Utama- 1 buah Zucchini ukuran sedang
- 2 butir Telur
- 30g Paprika Merah
- 1/2 cangkir Tepung Gorengan (sekitar 50g)
- Sejumput Garam
- Minyak sayur, untuk menggoreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat bakwan zucchini Anda. Zucchini segar dan paprika berwarna-warni adalah komponen kunci yang meningkatkan cita rasa dan penampilan hidangan Anda.
Step 2
Cuci bersih zucchini dan keringkan. Iris membentuk lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 cm, pertahankan bentuk aslinya. Mengiris terlalu tipis dapat membuatnya mudah hancur, jadi usahakan untuk mendapatkan ketebalan sedang yang konsisten.
Step 3
Taburkan sejumput garam pada irisan zucchini dan biarkan selama sekitar 10 menit untuk mengeluarkan kelembapannya. Langkah ini mencegah terbentuknya air berlebih saat dimasak dan lebih meningkatkan rasa manis alami zucchini.
Step 4
Cincang halus paprika merah setelah membuang bijinya. Paprika tidak hanya menambah warna cerah pada bakwan zucchini Anda, tetapi juga memberikan rasa manis yang halus dan tekstur renyah yang menyenangkan.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan tepung gorengan, 2 butir telur, dan irisan zucchini (setelah meniriskan kelebihan cairan dari proses penggaraman). Tambahkan sejumput garam untuk meningkatkan rasa. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk untuk membuat adonan yang tidak terlalu encer atau terlalu kental – adonan harus mengalir dengan lembut dari sendok tetapi tidak berair.
Step 6
Gunakan tisu dapur untuk menekan dengan kuat dan menghilangkan semua kelembapan berlebih dari irisan zucchini yang sudah digarami. Mengeringkan zucchini dengan benar sangat penting untuk memastikan adonan menempel dengan baik dan untuk mencegah minyak terciprat saat menggoreng.
Step 7
Lapisi tipis kedua sisi irisan zucchini yang sudah dikeringkan dengan lapisan tipis tepung gorengan. Lapisan ini membantu adonan menempel lebih baik. Kuncinya adalah menerapkan lapisan yang tipis saja, bukan lapisan tebal.
Step 8
Celupkan irisan zucchini yang sudah dilapisi tepung ke dalam adonan yang sudah disiapkan, lapisi kedua sisi secara tipis. Hindari mengoleskan terlalu banyak adonan, karena bisa membuat bakwan menjadi berminyak. Usahakan lapisan tipis di mana bentuk zucchini masih terlihat sedikit.
Step 9
Panaskan minyak sayur dalam jumlah banyak di wajan dengan api kecil. Letakkan irisan zucchini yang sudah dilapisi adonan dengan hati-hati ke dalam minyak panas, satu per satu. Kemudian, letakkan sedikit paprika cincang di atas setiap bakwan zucchini sebagai hiasan. Menambahkan paprika membuat tampilannya benar-benar cantik!
Step 10
Setelah bagian bawah berwarna cokelat keemasan, balik bakwan zucchini dengan hati-hati menggunakan spatula. Lanjutkan memasak dengan api kecil hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan yang indah dan matang sempurna. Pastikan tidak gosong.
Step 11
Bakwan zucchini yang baru matang akan panas. Hindari menumpuknya segera. Sebaliknya, letakkan di atas piring lebar sejenak untuk membiarkan uapnya keluar. Mengaturnya sedikit tumpang tindih sebelum benar-benar dingin akan mencegahnya saling menempel.
Step 12
Meskipun hanya dilapisi telur saja sudah lezat, menggunakan adonan tepung gorengan seperti ini menghasilkan tekstur yang lebih gurih dan renyah. Bakwan ini juga terlihat lebih rapi dan halus, membuatnya sempurna untuk disajikan. Untuk tambahan rasa yang lezat, cocolkan dengan saus kecap yang dicampur cabai rawit cincang halus – ini adalah kombinasi yang luar biasa!
