Bakwan Tahu Vegetarian Lembut
Resep Bakwan Tahu Vegetarian Lezat Tanpa Daging (Gaya Ganmodoki)
Tahukah Anda bisa membuat bakwan tahu yang lezat tanpa daging dan telur? ^^ Ini sempurna bagi mereka yang sensitif terhadap daging. Kami mempersembahkan resep bakwan tahu vegetarian yang lezat dan mengenyangkan, cocok untuk Anda yang sensitif terhadap daging! Tekstur tahu yang lembut berpadu dengan sayuran renyah menciptakan pengalaman rasa yang kaya dan lezat! Resep ini dapat disiapkan dengan lebih mudah menggunakan Tupperware Smoothie Chopper. Temukan info selengkapnya di http://www.tupperwaremall.co.kr/
Bahan-bahan- 1 blok tahu padat (sekitar 300-350g), tiriskan
- 4+ sdm tepung roti
- 1 sdm (penuh) tepung bumbu serbaguna
- 1/3 bawang bombay
- 1/2 wortel
- Segenggam kecil daun bawang atau kucai
- Sejumput bubuk jahe (opsional)
- 2 sdm kecap asin
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak sayur atau minyak goreng secukupnya
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
1. Jika tidak ada tepung roti, siapkan terlebih dahulu 2 lembar roti tawar. Proses roti tersebut menggunakan blender atau food processor, seperti Tupperware Smoothie Chopper, hingga menjadi remah-remah halus. Menggunakan tepung roti buatan sendiri memastikan kesegarannya.
Step 2
2. Tahu padat diletakkan di atas kain saring tahu atau handuk dapur bersih, lalu tekan kuat dengan kedua tangan untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin. Kelebihan air dapat membuat adonan terlalu lembek, jadi langkah ini sangat penting.
Step 3
3. Cincang halus bawang bombay, wortel, dan daun bawang/kucai. Mencincang sayuran hingga halus akan membantu adonan bakwan menyatu dengan baik dan meningkatkan teksturnya. Menggunakan alat pencacah seperti Tupperware Smoothie Chopper membuat proses ini cepat dan seragam.
Step 4
4. Dalam mangkuk, campurkan tahu yang sudah diperas, sayuran cincang, biji wijen sangrai, tepung bumbu, dan tepung roti. Tambahkan sejumput bubuk jahe jika diinginkan untuk rasa ekstra (ini opsional tetapi membantu menghilangkan bau yang tidak sedap dan meningkatkan aroma). Aduk rata. Bumbui dengan kecap asin, garam, dan gula sesuai selera.
Step 5
5. Bentuk adonan yang sudah tercampur rata menjadi bakwan pipih berukuran sekali gigit. Usahakan ketebalannya sedang agar matang merata hingga ke dalam.
Step 6
6. Panaskan minyak sayur dalam jumlah cukup banyak di wajan dengan api sedang, cukup hingga setengah tinggi bakwan. Setelah minyak cukup panas, masukkan bakwan yang sudah dibentuk satu per satu dengan hati-hati, jangan terlalu penuh. Suhu minyak sangat penting; jika terlalu rendah, bakwan akan menyerap banyak minyak, jika terlalu tinggi, bagian luarnya akan gosong sebelum matang.
Step 7
7. Goreng bakwan sambil dibalik sesekali, hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan yang menggugah selera di kedua sisi. Masak dengan api sedang-kecil untuk memastikan matang hingga ke bagian dalam.
Step 8
8. Setelah matang, pindahkan bakwan ke piring yang dilapisi dua lapis tisu dapur. Ini akan membantu menyerap kelebihan minyak, membuatnya lebih ringan dan bersih untuk dinikmati.
