Bakwan Sosis Sayuran
Makanan Penutup Nostalgia: Bakwan Sosis Sayuran Lezat
Ingatkah Anda dengan bakwan sosis berwarna merah muda, yang dilapisi telur dan digoreng, yang menjadi favorit dalam bekal sekolah? Meskipun kini mungkin tidak seumum dulu, kami tetap suka membuatnya sesekali di rumah. Hari ini, kami akan memberikan sentuhan istimewa dengan menambahkan irisan sayuran halus dari kulkas dan biji jagung manis yang meletup ke dalam adonan telur untuk versi yang lebih kaya rasa dan bertekstur dari hidangan klasik ini. Jagung yang meletup menambah dimensi rasa ekstra!
Bahan Utama- 1/4 Bawang Bombay, cincang halus
- 3 Sdm Jagung Manis Kalengan, tiriskan
- 10 Lembar Daun Perilla (Shiso), cincang halus
- 4 Butir Telur
- 1/2 Sdt Garam Herbal
- 160g Sosis Merah Muda (atau sosis biasa), iris tipis setebal 0.5cm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk bakwan. Cincang halus 1/4 bawang bombay. Tiriskan jagung manis kalengan hingga benar-benar kering agar siap ditambahkan untuk kerenyahan yang menyenangkan. Cuci dan keringkan 10 lembar daun perilla, lalu cincang halus. Ini akan menambah kesegaran dan aroma pada masakan Anda.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan bawang bombay cincang, jagung yang sudah ditiriskan, dan daun perilla cincang. Pecahkan 4 butir telur dan bumbui dengan 1/2 sendok teh garam herbal untuk rasa yang seimbang. Kocok semuanya hingga tercampur rata dengan sumpit atau pengocok, buat adonan yang halus. Iris sosis menjadi irisan tipis, sekitar 0.5cm tebalnya.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Kecilkan api hingga pengaturan terendah. Gunakan sendok makan, ambil sekitar setengah sendok adonan telur dan sebarkan perlahan menjadi lingkaran kecil di wajan. Letakkan satu irisan sosis di atas adonan yang masih basah. Lanjutkan proses ini, menambahkan porsi kecil adonan telur sayuran dan menumpuknya dengan irisan sosis, membangun bakwan Anda.
Step 4
Setelah bagian bawah bakwan mulai mengeras dan berwarna kecoklatan, balik dengan hati-hati menggunakan spatula. Dengan lembut tekan bakwan dengan spatula untuk memastikan sosis dan adonan telur menempel dengan baik dan mempertahankan bentuknya. Tindakan menekan ini membantu menjaga semuanya tetap menyatu saat dimasak.
Step 5
Terus masak, balik sesekali, hingga kedua sisi berwarna coklat keemasan dan bakwan matang sempurna. Memasak dengan api kecil adalah kunci untuk memastikan bagian dalam matang tanpa membakar bagian luarnya. Bakwan sosis sayuran lezat Anda siap dinikmati! Paling nikmat disajikan selagi hangat.
