Bakso Udang Jamur (Rendah Karbohidrat Tinggi Lemak)
Resep Bakso Udang Jamur yang Lezat untuk Diet Rendah Karbohidrat Tinggi Lemak Anda
Temukan resep bakso udang dan jamur yang lezat dan memuaskan, sempurna untuk menjaga gaya hidup sehat rendah karbohidrat dan tinggi lemak. Bakso ini menawarkan perpaduan rasa dan tekstur yang luar biasa.
Bahan Utama- 8 udang ukuran besar, kupas dan buang kotorannya
- 5 buah jamur kancing
- 1 butir telur segar
- 4 siung bawang putih, cincang halus
Bumbu & Lain-lain- Garam, secukupnya
- Merica hitam, secukupnya
- 30g mentega tawar
- 2 sdt tepung kelapa
- Garam, secukupnya
- Merica hitam, secukupnya
- 30g mentega tawar
- 2 sdt tepung kelapa
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan udang. Buang ekornya dan cincang halus menggunakan pisau. Usahakan untuk tidak menghancurkannya sepenuhnya; targetkan tekstur yang masih sedikit terasa gigitan udangnya.
Step 2
Bersihkan jamur kancing, potong bagian ujungnya yang kotor jika perlu. Cincang halus jamur, mirip dengan cara Anda menyiapkan udang. Ini akan membantu memberikan aroma jamur yang lezat pada bakso.
Step 3
Campurkan udang dan jamur cincang halus dalam mangkuk. Aduk perlahan untuk memastikan keduanya tercampur merata sebelum melanjutkan.
Step 4
Ke dalam campuran udang dan jamur, tambahkan telur segar. Bumbui dengan sejumput garam dan merica hitam sesuai selera Anda. Campur semua bahan dengan lembut menggunakan spatula atau sendok hingga tercampur rata.
Step 5
Tambahkan 2 sendok teh tepung kelapa untuk membantu mengikat adonan. Tepung kelapa sangat baik untuk mendapatkan konsistensi yang baik tanpa menambah karbohidrat dan membantu bakso mempertahankan bentuknya. Sesuaikan jumlahnya jika perlu untuk mendapatkan tekstur yang bisa dibulatkan.
Step 6
Sekarang, bentuk bakso. Ambil sebagian adonan dan bentuk sesuai keinginan Anda, misalnya menjadi cakram kecil yang agak pipih atau bola-bola kecil. Bakso berukuran sekali suap mudah dimasak dan dinikmati.
Step 7
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Tambahkan 30g mentega tawar dan biarkan meleleh, hati-hati jangan sampai gosong.
Step 8
Setelah mentega meleleh dan sedikit berbuih, masukkan bawang putih cincang. Tumis selama kurang lebih 1 menit hingga harum. Aroma bawang putih akan meresap ke dalam mentega dan meningkatkan rasa bakso.
Step 9
Kecilkan api menjadi rendah. Letakkan bakso udang jamur yang sudah dibentuk dengan hati-hati ke dalam wajan. Memasak dengan api kecil sangat penting untuk memastikan bakso matang merata di dalam tanpa gosong di luar.
Step 10
Balik bakso sesering mungkin untuk mencegah lengket dan memastikan semua sisi berwarna coklat keemasan serta matang sempurna di dalam. Anda bisa memeriksa kematangan dengan menusuknya; tusuk sate harus keluar bersih. Masak selama sekitar 5-7 menit.
Step 11
Susun bakso udang jamur yang sudah matang di atas piring. Bakso udang jamur rendah karbohidrat tinggi lemak Anda yang lezat siap dinikmati! Sajikan selagi hangat.
