Baesuk (Pear Madu) yang Menghangatkan Tubuh
Resep Baesuk (Pear Madu) untuk Mencegah Batuk dan Pilek
Mengingat suhu yang tiba-tiba turun, saya membuat Baesuk (Pear Madu) yang menenangkan, sempurna untuk menangkal flu dan menjaga kesehatan tenggorokan.
Bahan-bahan- 1 buah Pir (pilih yang besar dan matang)
- 2 buah Jujube (kurma merah kering)
- 1 potong kecil Jahe (sekitar ukuran ibu jari)
- Sejumput bubuk Kayu Manis
- 2 sdm Madu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih pir. Menggunakan pisau kecil dan sendok teh, hati-hati keluarkan bagian tengah pir. Sisakan sekitar 2 cm daging buah dan kulit agar pir tetap utuh saat dikukus dan bisa menampung isian. Sisihkan daging pir yang sudah dikeluarkan.
Step 2
Kupas jahe dan iris tipis. Cuci jujube, buang bijinya, lalu iris tipis memanjang. Menyiapkan bahan-bahan ini sebelumnya akan membuat langkah selanjutnya menjadi lebih mudah.
Step 3
Sekarang saatnya mengisi pir yang sudah dilubangi. Masukkan kembali daging pir yang sudah disisihkan ke dalam lubang pir, bersama dengan irisan jahe, jujube yang diiris, dan sejumput bubuk kayu manis. Terakhir, tuangkan 2 sendok makan madu di atas isian untuk menambah rasa manis. Setelah terisi, masukkan pir ke dalam kukusan atau panci yang sudah ditutup. Kukus dengan api kecil (metode au bain-marie) selama kurang lebih 1 jam, atau sampai pir menjadi bening dan empuk. Pastikan air tidak mendidih berlebihan selama proses mengukus dengan mengatur api. Baesuk Anda yang menyehatkan siap dinikmati!