Ayam Tumis Kecap Pedas Manis
Habiskan Stok Dapur! Resep Ayam Tumis Kecap Pedas Manis Praktis dengan Ayam Kalengan
Resep ini mengubah dada ayam kalengan yang mendekati masa kedaluwarsa menjadi hidangan lezat menggunakan bahan-bahan dari kulkas Anda. Ini adalah resep tumis super sederhana yang sempurna sebagai lauk nasi atau camilan beraroma.
Bahan Utama- 1 kaleng dada ayam tawar (tiriskan)
- 5 siung bawang putih (iris tipis)
- 1 sdm minyak goreng
- 3 buah cabai rawit merah (iris halus)
- 1/2 buah bawang bombay (iris memanjang)
- 1/2 batang daun bawang (iris serong)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Bumbu- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm sirup jagung (atau sirup beras)
- 1 sdm arak masak (atau mirin)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm sirup jagung (atau sirup beras)
- 1 sdm arak masak (atau mirin)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk masakan. Iris halus cabai rawit merah untuk menambah rasa pedas, iris tipis bawang putih untuk meningkatkan aroma, dan iris bawang bombay memanjang.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang putih dan tumis perlahan hingga berwarna keemasan dan harum. Langkah ini penting untuk membangun dasar rasa yang gurih.
Step 3
Setelah aroma bawang putih keluar, masukkan irisan bawang bombay ke dalam wajan dan tumis bersama bawang putih. Masak hingga bawang bombay menjadi bening dan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 4
Saat bawang bombay setengah matang dan lunak, masukkan dada ayam kalengan yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk untuk memisahkan daging ayam, dan bumbui sedikit dengan sejumput garam dan lada hitam.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan bumbu yang lezat. Campurkan 1 sdt gula pasir, 1 sdm arak masak, 2 sdm kecap manis, dan 1 sdm sirup jagung ke dalam wajan. Aduk rata agar ayam dan sayuran terlapisi bumbu secara merata. Lanjutkan menumis selama sekitar 2-3 menit agar bumbu meresap dengan bahan-bahan lainnya.
Step 6
Terakhir, tambahkan irisan cabai rawit merah dan irisan daun bawang. Tumis sebentar selama satu menit lagi. Rasa pedas dari cabai dan aroma segar daun bawang akan menyeimbangkan rasa dengan indah. Setelah semuanya tercampur rata, matikan api untuk menyelesaikan tumisan ayam kecap pedas manis yang lezat ini.
