Ayam Sayap Goreng Saus Kecap Krispi dengan Air Fryer
Resep Mudah Ayam Sayap Air Fryer: Saus Kecap Manis Gurih untuk Ayam yang Disukai Semua Orang
Ayam sayap goreng saus kecap ini renyah di luar dan empuk di dalam, dengan keseimbangan rasa manis dan gurih yang lezat. Dibuat dengan mudah menggunakan air fryer, camilan ini sangat cocok dinikmati sebagai teman minuman atau hidangan larut malam. Juga pasti disukai anak-anak!
Bahan Utama- 350g sayap ayam
- 4 sdm tepung kentang
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Sejumput daun peterseli kering
- Sedikit minyak goreng
Saus Kecap- 2 sdm kecap asin
- 0.5 sdm bawang putih cincang halus
- 2 sdm sirup jagung (atau oligasakarida)
- 1 sdm madu
- 1 sdm cuka
- 3 sdm air
- 2 sdm kecap asin
- 0.5 sdm bawang putih cincang halus
- 2 sdm sirup jagung (atau oligasakarida)
- 1 sdm madu
- 1 sdm cuka
- 3 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih sayap ayam di bawah air mengalir dan keringkan dengan tisu dapur. Masukkan ke dalam kantong plastik zip-lock atau mangkuk besar. Ini akan memastikan bumbu merata dan memudahkan pencampuran nanti.
Step 2
Bumbui sayap ayam dengan sejumput garam, lada hitam, dan daun peterseli kering. Jika menggunakan kantong plastik, tutup rapat dan kocok perlahan untuk mendistribusikan bumbu. Meskipun ini sudah enak, kita akan membuatnya lebih istimewa!
Step 3
Tambahkan 4 sendok makan tepung kentang ke dalam sayap ayam yang sudah dibumbui. Lapisan tepung akan membantu sayap menjadi renyah seperti digoreng. Sekali lagi, kocok kantong atau aduk dalam mangkuk untuk memastikan sayap terlapisi tepung secara merata. Sedikit minyak goreng pada tahap ini akan meningkatkan kerenyahan dan kelembutan ayam.
Step 4
Susun sayap ayam yang sudah disiapkan dalam satu lapisan di keranjang air fryer Anda. Panggang dengan suhu 180°C (350°F) selama 15 menit. Kemudian, balik sayap ayam dan lanjutkan memanggang pada suhu yang sama selama 10 menit lagi. Ini memastikan sayap matang merata dan berwarna cokelat keemasan yang bagus.
Step 5
Sambil menunggu sayap matang, siapkan sausnya. Dalam wajan, campurkan 2 sdm kecap asin, 0.5 sdm bawang putih cincang halus, 2 sdm sirup jagung, 1 sdm madu, 1 sdm cuka, dan 3 sdm air. Aduk rata. Masak dengan api sedang-rendah, aduk terus hingga saus sedikit mengental menjadi glasir yang mengkilap. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 6
Setelah sayap ayam matang, pindahkan ke wajan berisi saus kecap yang sudah disiapkan. Segera aduk sayap ayam dalam saus dengan api sedang-tinggi selama kurang lebih 30 detik hingga 1 menit, pastikan setiap sayap terlapisi saus dengan indah. Langkah ini sangat penting untuk hasil yang mengkilap, tetapi jangan terlalu lama memasak agar saus tidak gosong.
