Ayam Kecap Cola Manis Gurih
Resep Ayam Kecap Sederhana dengan Cola: Hasilnya Manis Gurih & Mudah Dibuat!
Mempersembahkan resep ayam kecap yang super simpel, dengan rasa manis yang ditingkatkan oleh keajaiban cola! Sangat mudah bahkan bagi pemula masak sekalipun. Hasilnya adalah ayam yang renyah di luar dan juicy di dalam, rasa yang disukai semua orang. Tidak perlu bumbu rumit, cukup dengan cola Anda bisa membuat hidangan ayam yang lezat. Cocok sebagai lauk nasi atau camilan, rasakan kenikmatan resep dari ‘Sesang’s Eodae Recipe’ dan ‘Man’s Recipe’!
Bahan-bahan- 14 potong sayap ayam
- 1 sdm masak (mirin atau sake)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 4 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
Bahan Saus Kecap- 1 cangkir cola (sekitar 200ml)
- 3.5 sdm kecap asin
- 1/3 sdm cabai kering bubuk (atau cabai kering utuh)
- 1 cangkir cola (sekitar 200ml)
- 3.5 sdm kecap asin
- 1/3 sdm cabai kering bubuk (atau cabai kering utuh)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih sayap ayam. Buat 2-3 sayatan dangkal pada setiap sayap ayam; ini membantu bumbu meresap lebih baik dan mempercepat proses memasak. Iris tipis bawang putih (sekitar 0.3 cm tebalnya) dan potong daun bawang menjadi panjang sekitar 5 cm. Menyiapkan bahan-bahan seperti ini terlebih dahulu akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Masukkan sayap ayam yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Tuangkan 1 sdm masak untuk membantu menghilangkan bau amis dan membuat daging lebih empuk. Taburi dengan sejumput garam dan lada hitam. Aduk perlahan hingga sayap terlapisi bumbu secara merata dan diamkan selama sekitar 10 menit. Langkah marinasi ini akan sangat meningkatkan cita rasa.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya hingga menutupi dasar wajan. Masukkan sayap ayam yang sudah dimarinasi dengan hati-hati. Masak dengan api sedang, jangan terlalu besar, balik sesekali hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan dan sedikit renyah. Mendapatkan lapisan luar yang garing adalah kunci tekstur yang bagus setelah direbus.
Step 4
Setelah sayap ayam kecoklatan, geser ke satu sisi wajan. Tambahkan irisan daun bawang dan bawang putih ke sisi lain, lalu tumis hingga harum. Sekarang, tuangkan cola (1 cangkir), kecap asin (3.5 sdm), dan cabai kering bubuk (1/3 sdm). Aduk rata semua bahan saus. Didihkan saus, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tutup wajan dan biarkan sayap ayam direbus perlahan selama sekitar 15-20 menit, atau hingga saus mengental dan melapisi sayap ayam dengan indah. Aduk sesekali agar tidak lengket, dan sajikan setelah kuah mengental menjadi lapisan mengkilap.
