Ayam Goreng Tanpa Tulang Super Renyah dan Juicy
Resep Ayam Goreng Tanpa Tulang Air Fryer yang Praktis
Memperkenalkan resep ayam goreng tanpa tulang menggunakan air fryer yang lebih sehat dan lezat karena tidak digoreng dalam minyak banyak. Capai tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang empuk serta juicy dengan resep yang mudah diikuti ini, cocok untuk semua orang!
Bahan Utama- 500g Daging Paha Ayam Tanpa Tulang
- Susu atau Air Beras selama 30 menit (untuk menghilangkan bau amis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 500g daging paha ayam tanpa tulang. Untuk menghilangkan bau amis, rendam ayam dalam susu atau air beras selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, bilas dengan air dingin, keringkan dengan tisu dapur, dan potong menjadi ukuran sekali gigit.
Step 2
Pindahkan semua potongan ayam ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang halus dan aduk rata agar aroma bawang putih meresap ke dalam ayam.
Step 3
Untuk bumbu awal, tambahkan sekitar 0.2 sendok teh garam. Ini akan membantu menghilangkan bau yang tersisa dan meningkatkan rasa gurih ayam. (Anda bisa menggunakan garam bumbu jika suka.)
Step 4
Sekarang, tambahkan 1 sendok makan bubuk kari. Bubuk kari sangat baik untuk menghilangkan bau amis dan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada ayam. Campurkan bawang putih cincang, garam, dan bubuk kari ke dalam potongan ayam dengan lembut menggunakan tangan hingga semuanya tercampur rata.
Step 5
Tambahkan 1.5 cangkir tepung bumbu serbaguna (diukur dengan cangkir kertas standar) ke dalam ayam yang sudah dimarinasi. Tepung bumbu akan melapisi ayam, menciptakan tekstur yang sangat renyah saat dimasak.
Step 6
Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok 1 butir telur hingga rata. Sebarkan juga tepung roti dalam jumlah banyak di atas piring datar. Memiliki cukup tepung roti adalah kunci untuk mendapatkan lapisan yang baik dan merata.
Step 7
Celupkan potongan ayam yang sudah dimarinasi dan dilapisi tepung bumbu ke dalam telur kocok, pastikan seluruh permukaannya tertutup. Kemudian, pindahkan setiap potongan ke piring berisi tepung roti. Tekan dengan lembut untuk memastikan tepung roti menempel secara merata dan menyeluruh ke seluruh bagian ayam. Ulangi proses ini untuk semua potongan ayam untuk menyelesaikan pelapisan.
Step 8
Panaskan air fryer Anda. (Jika tidak perlu memanaskan untuk model Anda, Anda bisa melewati langkah ini.) Susun potongan ayam yang sudah dilapisi di keranjang air fryer dalam satu lapisan, pastikan tidak tumpang tindih atau bersentuhan satu sama lain. Semprotkan sedikit minyak goreng atau minyak zaitun ke atas ayam untuk kerenyahan ekstra. Masak pada suhu 180°C (350°F) selama 10 menit.
Step 9
Setelah 10 menit, buka keranjang air fryer dengan hati-hati. Periksa apakah potongan ayam sudah berwarna cokelat keemasan di sisi pertama. Jika perlu waktu lebih lama, tambahkan beberapa menit lagi. Setelah sisi pertama matang sempurna, gunakan penjepit untuk membalik semua potongan ayam dengan hati-hati.
Step 10
Semprotkan sedikit minyak goreng atau minyak zaitun lagi ke sisi ayam yang dibalik. Ini akan membantu memastikan sisi lainnya juga menjadi renyah. Kembalikan keranjang ke air fryer dan masak lagi selama 10 menit pada suhu 180°C (350°F). Total waktu memasak akan menjadi sekitar 20 menit.
Step 11
Setelah total waktu memasak 20 menit selesai, keluarkan ayam goreng tanpa tulang yang sudah matang dengan indah dari air fryer dan sajikan di atas piring. Jangan ragu untuk menyajikannya dengan saus favorit Anda. Nikmati ayam buatan sendiri yang lezat dan sehat ini!
