Ayam Goreng Saus Chili Pedas Manis: Resep Spesial
Resep Mudah Ayam Goreng Saus Chili Gaya Restoran Menggunakan Saus Chili
Mari buat Ayam Goreng Saus Chili pedas manis! Resep ini menggunakan ayam goreng siap pakai untuk versi rumahan yang mudah namun luar biasa lezat. Nikmati keseimbangan sempurna antara lapisan luar yang renyah, daging yang empuk, dan saus chili yang manis, asam, dan pedas. Ini adalah lauk yang fantastis untuk nasi atau camilan yang enak untuk minuman. Sempurna untuk acara-acara khusus atau santapan lezat.
Bahan-bahan- 300g ayam goreng saus asam manis (siap pakai atau buatan sendiri)
- 200g saus chili manis
- 1/4 bawang bombay, iris tipis
- 1/5 wortel, iris tipis
- 1/2 paprika kuning, iris tipis
- 1/2 paprika merah, iris tipis
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm saus tomat (ketchup)
- 1 sdm saus tiram
Pengental (Opsional)- 1 sdm tepung maizena dicampur dengan 2 sdm air (larutan maizena)
- 1 sdm tepung maizena dicampur dengan 2 sdm air (larutan maizena)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ayam goreng saus asam manis Anda. Jika menggunakan produk siap pakai, ikuti instruksi pada kemasan untuk memasaknya. Jika menggoreng sendiri, panaskan minyak hingga 180°C (350°F) dan goreng ayam selama kurang lebih 4 menit hingga berwarna keemasan. Resep ini mengasumsikan Anda menggunakan ayam yang sudah digoreng.
Step 2
Untuk tekstur yang lebih renyah, goreng kembali ayam goreng yang sudah disiapkan dalam minyak panas 180°C (350°F) selama 1 menit tambahan. Langkah ini memastikan lapisan luar menjadi sangat renyah dan tidak lembek saat dilapisi saus. Setelah digoreng, tiriskan ayam di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Step 3
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang bombay, wortel, paprika kuning, dan paprika merah. Tumis hingga sayuran sedikit layu tetapi masih terasa renyah. Selanjutnya, masukkan saus chili manis, saus tomat, bawang putih cincang, dan saus tiram. Aduk rata dan didihkan. Kecilkan api setelah saus mulai bergolak.
Step 4
Setelah saus mendidih pelan, masukkan ayam goreng saus asam manis ke dalam wajan. Aduk perlahan ayam dengan saus menggunakan spatula atau sumpit hingga terlapisi secara merata. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang; tujuannya adalah melapisi ayam dengan cepat agar tetap renyah. (Jika Anda menginginkan saus yang lebih kental, tambahkan larutan maizena secara bertahap sambil terus diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.)
Step 5
Ayam Goreng Saus Chili pedas manis Anda siap dinikmati! Pindahkan ke piring saji dan sajikan dengan menarik. Untuk sentuhan ekstra, taburi dengan kacang panggang atau biji wijen jika suka. Nikmati santapan lezat dengan Ayam Goreng Saus Chili buatan sendiri ini malam ini!
