Ayam Goreng Paha Ayam ala Kartun: Renyah & Juicy
Gigit, Tarik, dan Nikmati! Ayam Terbaik adalah Ayam Kartun! Paha Ayam Goreng ala Kartun
Gigit, tarik, dan nikmati! Ayam terbaik adalah ayam kartun! Paha ayam ini, sempurna untuk disuwir, bisa Anda buat sama seperti yang ada di kartun, langsung di rumah Anda sendiri!
Bahan Utama- 5 potong paha ayam
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Sedikit tepung terigu
Instruksi Memasak
Step 1
Buat sayatan pada sendi pergelangan kaki setiap paha ayam menggunakan pisau, potong hingga ke tulang. Ini membantu mencegah tulang patah atau daging matang tidak merata selama penggorengan, dan memastikan adonan menempel lebih baik.
Step 2
Pada paha ayam, buat sayatan lain sekitar sepertiga jarak dari tulang, ke bagian berdaging. Sayatan ini membantu paha ayam matang merata di seluruh bagian dan memudahkan untuk membalik daging nanti.
Step 3
Bumbui sayatan dengan sedikit garam dan lada hitam. Kemudian, lapisi seluruh paha ayam dengan tipis menggunakan tepung terigu. Tepung terigu bertindak sebagai pengikat, membantu adonan menempel dengan baik, dan juga membantu mengencangkan daging sedikit.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan 1 cup tepung bumbu serbaguna dan 1.5 cup air. Kocok hingga halus untuk membuat adonan pelapis. Konsistensinya harus bisa dituang tetapi tidak terlalu encer – harus melapisi bagian belakang sendok dengan baik.
Step 5
Celupkan paha ayam yang sudah dilumuri tepung ke dalam adonan pelapis, pastikan bagian berdaging tertutup rata. Anda bisa sedikit mengibaskan kelebihan adonan dari bagian tulang jika terlihat terlalu tebal.
Step 6
Panaskan minyak dalam panci atau penggorengan hingga 180°C (350°F). Masukkan paha ayam yang sudah dilapisi adonan dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan goreng selama sekitar 7-8 menit untuk penggorengan pertama. Angkat paha ayam, tiriskan sebentar, lalu masukkan kembali ke dalam minyak 180°C selama 2-3 menit lagi untuk penggorengan kedua. Proses penggorengan ganda ini memastikan bagian luar yang renyah sempurna dan bagian dalam yang juicy. Nikmati paha ayam goreng ala kartun buatan rumah Anda yang lezat!
