Ayam Goreng Kecap Super Mudah Pakai Air Fryer
Resep Andalan Keluarga! Ayam Goreng Kecap Praktis dengan Air Fryer
Perkenalkan resep ayam goreng kecap yang renyah di luar dan lembut di dalam menggunakan air fryer, yang pasti disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Putri saya yang dulunya hanya suka ayam goreng biasa, kini meminta ayam ini setiap hari setelah mencobanya! Ini adalah resep favorit yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah menggunakan bahan-bahan sederhana.
Bahan Ayam- 500-600g ayam potong untuk tumis/rendang
- Susu (untuk menghilangkan bau amis dan melembutkan daging)
Bahan Saus Kecap Spesial- 1 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm gula pasir
- 1 sejumput garam herbal (herb salt)
- 1 sdm saus tiram
- 1/3 sdm bubuk jahe
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm gula pasir
- 1 sejumput garam herbal (herb salt)
- 1 sdm saus tiram
- 1/3 sdm bubuk jahe
- 5 sdm kecap manis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan potongan ayam yang cocok untuk ditumis atau dimasak rendang. Jika tidak ada potongan seperti itu, Anda bisa menggunakan sayap ayam atau paha atas yang dipotong-potong. Pilih bagian ayam yang Anda sukai.
Step 2
Cuci bersih ayam yang sudah disiapkan di bawah air mengalir. Setelah itu, buat beberapa sayatan dangkal dengan pisau di seluruh permukaan ayam. Ini akan membantu bumbu meresap lebih dalam.
Step 3
Setelah disayat, tuangkan susu secukupnya hingga ayam terendam dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Merendam ayam dalam susu tidak hanya efektif menghilangkan bau amis, tetapi juga sangat ampuh dalam membuat daging ayam menjadi lebih empuk.
Step 4
Selagi ayam direndam, mari kita buat saus kecap yang lezat! Dalam sebuah mangkuk, campurkan 5 sdm kecap manis, 3 sdm gula pasir, 1/3 sdm bubuk jahe, sejumput garam herbal, dan 1 sdm saus tiram. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Saus dengan rasio emas Anda siap!
Step 5
Angkat ayam dari rendaman susu, bilas kembali di bawah air mengalir, dan keringkan dengan tisu dapur atau lap bersih. Setelah itu, taburkan sedikit garam herbal pada ayam sebagai bumbu awal.
Step 6
Sekarang, oleskan saus kecap spesial yang sudah disiapkan secara merata ke seluruh permukaan ayam. Pastikan saus merata hingga ke bagian dalam sayatan dan celah-celah daging ayam.
Step 7
Setelah ayam terlumuri saus secara merata, tutup dengan plastic wrap atau masukkan ke dalam wadah kedap udara. Diamkan di dalam kulkas minimal 3 jam agar bumbu meresap sempurna. Semakin lama didiamkan, semakin dalam dan kaya rasa ayamnya. Saya mendiamkannya lebih dari 4 jam untuk rasa maksimal.
Step 8
Keluarkan ayam yang sudah dimarinasi dari kulkas, lalu tata dalam keranjang air fryer dalam satu lapisan agar tidak saling menumpuk. Menjaga jarak antar potongan ayam akan memastikan ayam matang merata dan menjadi renyah. Masukkan ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 10-15 menit, lalu balik ayam dan masak lagi selama 10-15 menit. Waktu memasak yang tepat dapat bervariasi tergantung pada model air fryer Anda dan ukuran potongan ayam. Awasi ayam Anda, balik dan periksa secara berkala untuk mencegah saus gosong, dan hindari suhu yang terlalu tinggi.
Step 9
Tara! Ayam goreng kecap Anda yang berwarna coklat keemasan dan tampak sangat menggugah selera sudah siap. Bukankah kelihatannya lezat? Anda berhasil membuat ayam goreng kecap air fryer, bahkan jika Anda seorang pemula di dapur!
Step 10
Jika Anda lupa memanaskan air fryer sebelumnya, seperti yang pernah terjadi pada saya, sausnya mungkin akan sedikit gosong. Jangan khawatir! Cukup potong bagian yang gosong, dan rasanya akan tetap lezat. Selamat menikmati ayam goreng buatan sendiri!
