31, Mar 2023
Ayam Goreng Crispy Buatan Rumah





Ayam Goreng Crispy Buatan Rumah

Resep Ayam Goreng Rumahan Sederhana: Goreng Sempurna di Rumah

Ayam Goreng Crispy Buatan Rumah

Di masa harga tinggi, ayam pesan antar bisa jadi beban! Sekarang, coba buat sendiri di rumah! Anda bisa menciptakan camilan larut malam spesial yang terjangkau dan lezat dengan ayam buatan sendiri ala sentuhan ibu. Kami sajikan ayam goreng sempurna yang disukai semua orang – renyah di luar dan juicy di dalam!

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan utama
  • Kategori Bahan : Daging ayam
  • Kesempatan : Makanan malam
  • Metode Memasak : Goreng (deep-fry)
  • Porsi : 4 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 60 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Ayam

  • 600g ayam (fillet dada atau bagian favorit Anda)
  • Sejumput garam
  • Sejumput lada hitam
  • 200g tepung bumbu ayam siap pakai
  • 340ml air dingin
  • 150g tepung roti
  • 1 sdm daun peterseli kering
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, siapkan 600g ayam. Fillet dada ayam menghasilkan tekstur yang lembut dan mudah dimakan, namun Anda bisa menggunakan potongan lain jika suka. Bumbui ayam secara merata dengan garam dan lada hitam. Diamkan selama sekitar 30 menit agar bumbu meresap hingga ke dalam, membuatnya semakin lezat.

Step 1

Step 2

Untuk membuat lapisan tepung yang renyah, siapkan adonan. Dalam mangkuk, campurkan 200g tepung bumbu ayam siap pakai dengan 340ml air dingin. Aduk rata hingga menjadi adonan yang sedikit encer, cukup untuk melapisi ayam secara tipis. Pastikan tidak ada gumpalan agar teksturnya halus.

Step 2

Step 3

Siapkan tepung roti untuk lapisan luar. Di piring datar terpisah, campurkan 150g tepung roti dengan 1 sdm daun peterseli kering. Aduk rata. Peterseli akan menambah aroma dan membuat ayam terlihat lebih menarik.

Step 3

Step 4

Sekarang, bersiaplah untuk menggoreng. Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan atau panci yang dalam untuk menggoreng rendam, dan panaskan hingga suhu 160°C. Anda bisa menggunakan termometer atau menguji minyak dengan menjatuhkan sedikit tepung roti; seharusnya mendesis dan langsung mengapung. Jika minyak terlalu panas, bagian luarnya akan gosong sebelum bagian dalamnya matang, jadi menjaga suhu yang tepat sangatlah penting.

Step 4

Step 5

Masukkan potongan ayam yang sudah dibumbui ke dalam adonan yang telah disiapkan. Pastikan setiap potongan terlapisi adonan secara merata. Ini adalah lapisan pertama.

Step 5

Step 6

Selanjutnya, ambil potongan ayam yang sudah beradonan dan gulingkan ke dalam campuran tepung roti peterseli. Tekan-tekan perlahan tepung roti agar menempel sempurna dan merata di seluruh permukaan ayam. Lapisan kedua ini adalah kunci untuk mendapatkan kerenyahan yang memuaskan.

Step 6

Step 7

Untuk kerenyahan maksimal, kita akan menggoreng ayam dalam dua tahap. Masukkan potongan ayam bertepung dengan hati-hati ke dalam minyak panas bersuhu 160°C dan goreng selama sekitar 5 menit untuk penggorengan pertama. Ayam seharusnya berwarna kuning keemasan pucat. Angkat ayam dari minyak dan tiriskan minyaknya hingga benar-benar kering.

Step 7

Step 8

Masukkan kembali ayam yang sudah digoreng setengah matang ke dalam minyak bersuhu 160°C untuk penggorengan kedua. Kali ini, goreng hingga ayam berwarna cokelat keemasan yang lebih gelap dari penggorengan pertama, menandakan ayam sudah matang sempurna dan sangat renyah. Ayam goreng buatan rumah Anda kini siap! Nikmati hidangan renyah yang lezat ini!

Step 8



Related Posts

Nasi Goreng “Sisa Sayuran” & Telur Dadar Nasi yang Lezat

Nasi Goreng “Sisa Sayuran” & Telur Dadar Nasi yang Lezat Resep Nasi Goreng dan Telur Dadar Nasi Lezat Menggunakan Sisa…

Sup Lobak Daging Sapi Khas Gyeongsang ala Lee Chan-won: Rasa Bening dan Menyegarkan!

Sup Lobak Daging Sapi Khas Gyeongsang ala Lee Chan-won: Rasa Bening dan Menyegarkan! Cara Membuat Sup Lobak Daging Sapi Khas…

Bubur Bayi Labu Kuning dan Kubis yang Manis

Bubur Bayi Labu Kuning dan Kubis yang Manis [MPASI Tahap 2] Mulai MPASI Awal Anda dengan Bubur Labu Kuning dan…