Ayam Fillet Bumbu Kecap Manis (Cocok untuk MPASI!)
Resep Ayam Fillet Panggang Saus Kecap Manis – Mudah & Lezat
Hari ini, saya akan berbagi resep ayam fillet panggang dengan bumbu kecap manis yang lembut dan lezat. Bumbunya dibuat sangat ringan sehingga cocok untuk si kecil, tanpa rasa yang terlalu kuat. Hidangan ini sangat empuk dan gurih, menjadikannya lauk yang sehat dan nikmat untuk seluruh keluarga.
Bahan Utama- 300g fillet paha ayam (buang kulitnya agar lebih ringan)
- Susu cair (untuk menghilangkan bau amis dan mengempukkan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam fillet paha ayam dalam susu cair selama 15 menit. Langkah ini penting untuk menghilangkan bau amis dan membuat daging ayam menjadi sangat empuk dan juicy. Susu membantu memecah protein, menghasilkan tekstur yang lumer di mulut.
Step 2
Setelah direndam, bilas fillet paha ayam di bawah air mengalir hingga bersih. Keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Menghilangkan kelembapan berlebih sangat penting untuk mendapatkan hasil panggangan yang bagus dan mencegah percikan minyak saat memasak.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan fillet ayam yang sudah dikeringkan dengan 0.5 sdm kecap manis, 1 sdt madu/gula cair, dan 1 sdt bawang putih cincang halus. Pijat perlahan bumbu ke dalam ayam, pastikan setiap bagian terlapisi merata. Diamkan selama sekitar 5 menit agar bumbu meresap sempurna.
Step 4
Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket dengan api sedang. Setelah wajan panas, masukkan potongan ayam yang sudah dibumbui. Masak hingga berwarna kecoklatan di kedua sisi dan matang sempurna. Membaliknya sesekali akan memastikan kematangan yang merata dan hasil yang lezat. Untuk hasil yang lebih juicy, Anda bisa menurunkan api setelah bagian luar kecoklatan agar bagian dalamnya tetap lembap.
