Ayam Drumettes Manis Gurih untuk Bayi
[Makanan Bayi] Buat Ayam Drumettes Manis Gurih yang Lezat!
Ayam drumettes masak bumbu ini sangat disukai bayi! Meskipun bumbunya ringan, rasa manis dan gurihnya yang halus membuatnya sangat adiktif. Tidak seperti versi dewasa yang dimasak hingga lengket, hidangan ini dimasak hingga sangat lembap, menawarkan pengalaman rasa baru yang lezat.
Bahan Utama- 1 pak ayam drumettes (sekitar 500g)
- 1 batang daun bawang
- 5 siung bawang putih
Saus Masak- 2 cangkir air (400ml)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm oligosakarida
- 2 sdm anggur masak (seperti mirin)
- 2 cangkir air (400ml)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm oligosakarida
- 2 sdm anggur masak (seperti mirin)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas ayam drumettes hingga bersih di bawah air dingin. Potong lemak tebal atau yang terlihat tidak menarik dari drumettes dengan pisau untuk hasil yang lebih bersih setelah dimasak.
Step 2
Untuk menghilangkan bau amis, rendam ayam drumettes dalam susu selama 20 menit. Susu sangat efektif menetralkan bau amis, memastikan bahkan pemakan yang pilih-pilih pun akan menyukainya.
Step 3
Setelah direndam susu, bilas drumettes lagi di bawah air mengalir. Masukkan ke dalam panci, tutupi dengan air secukupnya hingga ayam terendam, dan rebus sebentar hingga tidak ada lagi darahnya yang terlihat. Bilas lagi di bawah air dingin. Langkah ini semakin membantu menghilangkan bau ayam.
Step 4
Saat drumettes direbus, siapkan bumbu aromatik. Potong daun bawang menjadi potongan besar seukuran sekali suap, panjangnya mirip dengan drumettes. Kupas dan cuci bawang putih utuh. Menambahkan bawang putih utuh akan memberi aroma luar biasa pada kuah bumbu dan sedikit rasa manis.
Step 5
Sekarang, saatnya menggabungkan semuanya dalam panci dan menambahkan saus masak. Masukkan drumettes yang sudah direbus, daun bawang yang dipotong, dan bawang putih utuh ke dalam panci. Kemudian, tuangkan 2 cangkir air, 2 sdm kecap asin, 2 sdm oligosakarida, dan 2 sdm anggur masak untuk membuat saus. Karena ini untuk bayi, bumbunya ringan. Jika memasak untuk orang dewasa, Anda bisa sedikit menambah kecap asin atau oligosakarida.
Step 6
Didihkan campuran dengan api besar. Setelah mulai berbuih, kecilkan api ke tingkat rendah. Tutup panci dan biarkan mendidih perlahan. Memasak dalam waktu lebih lama akan membuat daging ayam menjadi sangat empuk dan bumbu meresap sempurna. Semakin lama direbus, semakin lembut dagingnya, menjadikannya sempurna untuk si kecil.
Step 7
Ketika kuah sudah mengental menjadi glasir yang gurih, saatnya langkah terakhir. Naikkan kembali api ke sedang-tinggi dan tumis drumettes, biarkan saus mengental dan melapisi mereka dengan indah hingga berkilau. Hati-hati jangan sampai sausnya gosong saat mengental. Ayam drumettes masak bumbu yang lembap, manis, dan gurih ini sangat cocok sebagai camilan atau lauk bayi!
