Ayam Dada Panggang Kari
Cara Memanggang Dada Ayam di Air Fryer: Resep Dada Ayam Kari Super Mudah
Halo, ini Wonder Mom 🙂 Suami saya membuat keputusan besar untuk kembali membentuk otot, jadi dia mulai berolahraga lagi. Dia juga memperhatikan makanannya, jadi dia memesan 5 kg dada ayam beku… Saya bertanya-tanya berapa lama itu akan bertahan! Dia memang suka berolahraga dan punya banyak peralatan latihan beban di rumah. Dulu waktu muda, dia biasa merebus dada ayam beku dan memakannya begitu saja tanpa bumbu. Tapi sekarang dia bilang tidak bisa lagi seperti itu!
Bahan-bahan- 3 potong dada ayam
- 2 sdm bubuk kari
- 2 putaran minyak zaitun (sekitar 2 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Cairkan sepenuhnya dada ayam beku. Jika masih sedikit beku, teksturnya akan berbeda saat dimasak. Untuk mengurangi rasa kering khas dada ayam dan membuatnya tetap lembap saat dipanggang, alih-alih memanggang utuh, iris menjadi beberapa bagian sesuai selera. Ini akan mempercepat waktu memasak dan membuat bumbu meresap lebih baik.
Step 2
Mari kita panggang dada ayam yang sudah diiris dengan bumbu kari agar lebih lezat! Dada ayam cenderung berbau amis jika dimasak dengan cara yang salah. Menggunakan bubuk kari tidak hanya menambah rasa tetapi juga secara efektif menghilangkan bau amis, menjadikannya rahasia untuk menikmati dada ayam dengan lezat bahkan saat diet.
Step 3
Gunakan air fryer untuk membuat dada ayam kari panggang dengan lebih mudah dan praktis! Di sini, kita akan menggunakan kantong ziplock untuk kebersihan dan kepraktisan. Bahan-bahannya hanya bubuk kari dan minyak zaitun. Kari menghilangkan bau amis dan membumbui ayam, sementara minyak zaitun akan membuat dada ayam lebih lembap. Masukkan semua bahan ke dalam kantong, lalu kocok!
Step 4
Untuk 3 potong dada ayam ukuran besar: gunakan 2 sdm bubuk kari dan 2 putaran (sekitar 2 sdm) minyak zaitun. Jumlah bubuk kari dapat disesuaikan dengan selera Anda. Jika Anda menambahkan terlalu banyak bubuk kari, rasanya akan menjadi lebih asin. Gunakan minyak zaitun secukupnya hingga merendam daging ayam; ini mirip dengan marinasi daging sapi, membantu menahan kelembapan selama pemanggangan, sehingga dada ayam tetap lembap.
Step 5
Daripada menggunakan mangkuk atau piring, masukkan semua bahan ke dalam kantong ziplock dan kocok. Ini akan mengurangi jumlah peralatan yang perlu dicuci dan membuat proses pembumbuan menjadi sangat praktis.
Step 6
Pijat dada ayam agar bubuk kari dan minyak zaitun merata di antara setiap potongan. Jika memanggang utuh, bagian yang lebih tebal akan mendapat manfaat dari waktu marinasi yang lebih lama agar bumbu meresap lebih baik. Namun, untuk mengurangi waktu memasak dan membuat bumbu meresap lebih dalam, disarankan untuk mengirisnya terlebih dahulu seperti yang dijelaskan di atas. Biasanya saya mengirisnya agar mudah dimakan anak-anak, tetapi kali ini suami ingin memakannya seperti steak utuh, jadi saya membuatnya utuh ;;
Step 7
Terakhir, taburkan biji wijen di atas dada ayam panggang untuk sentuhan ala Korea, atau tambahkan rempah-rempah dan peterseli untuk tampilan ala Barat yang lebih menarik!
Step 8
Panggang dada ayam di air fryer pada suhu 180°C selama sekitar 20 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada ukuran dan jumlah dada ayam. Untuk ukuran besar yang saya gunakan, dibutuhkan 20 menit. Namun, jika Anda mengirisnya, waktu memasak akan lebih singkat, atau jika Anda menggunakan potongan yang lebih kecil, waktu memasak dapat dikurangi. Jika Anda ingin dada ayam lebih lembap, Anda bisa melapisi bagian bawah air fryer dengan kertas roti. Namun, perlu diingat bahwa cara ini dapat menyebabkan minyak (minyak zaitun) tidak banyak keluar, sehingga kandungan kalorinya bisa lebih tinggi.
