Aroma Musim Semi yang Menggugah Selera! Resep Sangat Mudah Tumis Rebung Miso
Terungkap! Resep Super Praktis Tumis Rebung Miso Lezat dan Gurih dari Rebung Musiman
Halo semuanya! Bagaimana kalau Anda membuat hidangan musim semi yang lezat dengan rebung segar musiman? Meskipun rebung sangat lezat dicocol dengan saus cabai merah pedas-manis, rebung juga menawarkan rasa khas rumahan saat diolah dengan lembut menggunakan pasta miso yang gurih. Pahitnya rebung yang menyegarkan berpadu dengan rasa miso yang mendalam menciptakan cita rasa ajaib yang akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap. Mari kita mulai membuat tumis rebung miso termudah di dunia, seperti yang diajarkan oleh Kanken Mom!
Bahan Penting- 500g Rebung Segar
- 1.5 Sdm Pasta Miso
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1.5 Sdm Oligodang (atau sirup jagung)
- 1 Sdm Minyak Wijen
- 1 Sdm Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan rebung dengan membersihkannya. Potong bagian pangkal yang keras dan kupas perlahan kulit luar yang kasar jika perlu. Bilas berkali-kali dengan air untuk menghilangkan kotoran atau residu, lalu tepuk-tepuk hingga kering.
Step 2
Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, tambahkan 1/2 sdm garam. Masukkan rebung yang sudah disiapkan dengan hati-hati dan rebus sebentar selama sekitar 30 detik hingga 1 menit. Berhati-hatilah agar tidak merebusnya terlalu lama karena bisa menjadi lembek.
Step 3
Segera angkat rebung yang sudah direbus dan bilas di bawah air dingin mengalir 2-3 kali. Ini membantu menjaga warna hijau cerahnya dan sedikit mengurangi rasa pahitnya. Goyangkan rebung dengan lembut di dalam air dingin saat membilasnya.
Step 4
Peras dengan lembut kelebihan air dari rebung, lalu potong menjadi ukuran sekali suap. Anda bisa membelah rebung yang panjang secara vertikal atau memotongnya menjadi 2-3 bagian, sesuai selera Anda. Merobeknya secara alami mengikuti seratnya juga bisa dilakukan.
Step 5
Sekarang saatnya mencampurnya dengan bumbu yang lezat. Masukkan rebung yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1.5 sdm pasta miso, 1 sdm bawang putih cincang, 1.5 sdm oligodang, dan 1 sdm minyak wijen. Campur semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda, seolah-olah Anda memijat bahan-bahannya, pastikan bumbu melapisi rebung secara merata.
Step 6
Pindahkan tumis rebung miso yang sudah dibumbui dengan baik ke piring saji. Terakhir, taburkan biji wijen sangrai secara melimpah untuk menambah rasa dan tekstur kacang yang lezat. Nikmati tumis rebung miso musim semi yang harum dan lezat ini!
