Aroma Musim Semi yang Menggugah Selera: Resep Chwinamul Tumis Saus Doenjang
Esensi Sayuran Musim Semi: Chwinamul Tumis Saus Doenjang
Pasar dipenuhi dengan sayuran musim semi! Mari kita buat hidangan chwinamul tumis saus doenjang yang lezat menggunakan 500g dari sayuran musim semi yang identik ini. Ini adalah lauk yang nikmat, sempurna saat nafsu makan sedang menurun. Kami akan memandu Anda melalui resep sederhana namun beraroma yang menonjolkan rasa segar dan harum dari chwinamul. Undang aroma musim semi ke rumah Anda!
Bahan Utama- Chwinamul 500g
Bahan Saus- Doenjang (pasta kedelai Korea) 1 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1/2 sdm
- Minyak wijen 1/2 sdm
- Ekstrak prem 1/2 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Doenjang (pasta kedelai Korea) 1 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1/2 sdm
- Minyak wijen 1/2 sdm
- Ekstrak prem 1/2 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan dan siapkan chwinamul dengan baik. Didihkan air dalam panci, tambahkan sejumput garam kasar, dan blansir chwinamul sebentar dengan bagian batangnya menghadap ke bawah, selama sekitar 30 detik hingga 1 menit. Berhati-hatilah agar tidak memasak terlalu lama karena bisa menjadi lembek.
Step 2
Segera bilas chwinamul yang sudah diblansir di bawah air dingin atau mengalir untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Ini membantu menjaga teksturnya yang renyah. Tiriskan airnya dengan baik dan tata di atas piring agar mudah disajikan.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm doenjang, 1/2 sdm gochujang, 1/2 sdm minyak wijen, dan 1/2 sdm ekstrak prem. Aduk rata hingga menjadi saus yang lezat. Campurkan chwinamul yang sudah disiapkan dengan lembut menggunakan tangan hingga terlapisi dengan baik. Untuk bawang putih cincang, gunakan jumlah yang sangat sedikit (sekitar 1 sdt) agar tidak menutupi aroma halus dari chwinamul. Setelah semuanya tercampur rata, chwinamul tumis saus doenjang Anda yang lezat siap disajikan!
