Aroma Laut yang Menggugah Selera! Resep Parae Muchim (Acar Rumput Laut) Khas Musim Dingin
Hidangan Pendamping Lezat Musim Dingin: Membuat Parae Muchim Sehat
Parae Muchim ini, yang dipenuhi aroma segar laut, adalah hidangan pendamping musim dingin yang lezat. Rumput laut (Parae) adalah sayuran laut kaya nutrisi, kaya akan senyawa bermanfaat seperti kalium, yodium, kalsium, dan serat makanan, menjadikannya pilihan makanan yang sangat sehat, terutama di musim dingin. Nikmati resep sederhana namun penuh rasa ini.
Bahan Utama- 3 ikat rumput laut (Parae)
- Sedikit lobak
Bumbu Pelengkap- 1 sdm garam kasar
- 1/2 sdm saus ikan teri (kecap ikan)
- 1 sdt bubuk cabai halus
- 1.5 sdm air udang asin
- 1/2 sdm biji wijen
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm sirup plum (atau sirup agave)
- 1 sdm sirup jahe (atau jahe cincang halus)
- 1 sdm cuka
- 1 sdm garam kasar
- 1/2 sdm saus ikan teri (kecap ikan)
- 1 sdt bubuk cabai halus
- 1.5 sdm air udang asin
- 1/2 sdm biji wijen
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm sirup plum (atau sirup agave)
- 1 sdm sirup jahe (atau jahe cincang halus)
- 1 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, penting untuk membersihkan rumput laut dengan saksama. Tambahkan 1 sendok makan garam kasar ke rumput laut dan remas perlahan dengan tangan seolah-olah sedang mencucinya. Ini membantu menghilangkan rasa pahit dan kotoran. Kemudian, bilas di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan kelebihan garam.
Step 2
Tempatkan rumput laut yang sudah bersih di saringan untuk meniriskan kelebihan air sepenuhnya. Sangat penting untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin, karena sisa air dapat membuat salad terasa encer.
Step 3
Iris lobak tipis-tipis. Dalam mangkuk terpisah, campurkan lobak yang sudah diiris dengan 1/2 sendok makan saus ikan teri dan 1 sendok teh bubuk cabai halus. Aduk perlahan hingga rata dan diamkan sejenak. Bubuk cabai ini utamanya untuk warna; Anda bisa menghilangkannya jika suka.
Step 4
Tambahkan rumput laut yang sudah ditiriskan ke dalam lobak yang sudah dibumbui. Sekarang, masukkan 1/2 sendok makan biji wijen, 1/2 sendok makan sirup plum, 1 sendok makan sirup jahe, dan 1.5 sendok makan air udang asin. Campurkan semuanya dengan baik. Terakhir, tambahkan 1 sendok makan cuka dan aduk perlahan sekali lagi untuk menyatukan semua rasa. Parae Muchim lezat Anda siap!
Step 5
Parae Muchim Anda yang harum, manis, dan asam sudah selesai! Nikmati hidangan pendamping musim dingin yang sehat dan lezat ini yang pasti akan membangkitkan selera makan Anda.
