Apel Goreng Renyah di Luar, Lembut di Dalam dengan Air Fryer
Lagi Hits di Eropa, ‘Apel Goreng’ Buatan Sendiri Mudah dengan Air Fryer!
Memperkenalkan ‘Apel Goreng’ – suguhan lezat yang menampilkan harmoni sempurna antara apel panggang hangat dan lapisan luar yang sangat renyah. Sangat lezat sebagai hidangan penutup dan juga cocok sebagai camilan sehat. Apel goreng yang menawan ini, semakin populer di Eropa, dapat dibuat dengan mudah dan elegan langsung di dapur Anda hanya dengan air fryer! Rasa menggoda dari lapisan goreng yang renyah beraroma kayu manis dan apel yang dimasak dengan lembut menciptakan pengalaman yang benar-benar magis, hampir seperti pesta di mulut Anda! Nikmati rasa yang lebih kaya lagi dengan memasangkannya dengan saus karamel manis atau krim kocok yang lembut. Sangat direkomendasikan bagi mereka yang menyukai tekstur manis dan lembut dari apel panggang! Ciptakan hidangan penutup ala kafe rumahan yang istimewa dengan bahan-bahan sederhana.
Bahan Utama- 1.5 buah apel
- 80g tepung terigu serbaguna
- 110g biskuit Digestive (atau biskuit gandum lainnya)
- 30g kacang tanah panggang
- 25g gula (untuk lapisan biskuit)
- 1 sdt bubuk kayu manis
- Sedikit minyak zaitun (untuk menggoreng)
- Saus karamel (untuk penyajian), secukupnya
Bahan Krim Kocok- 100g krim kental
- 8g gula (untuk krim kocok)
- 100g krim kental
- 8g gula (untuk krim kocok)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat apel goreng. Sebaiknya cuci apel hingga bersih terlebih dahulu.
Step 2
Masukkan biskuit Digestive atau biskuit gandum lainnya ke dalam blender dan haluskan hingga menjadi bubuk yang sangat halus. Anda bisa memilih jenis biskuit sesuai selera, namun untuk rasa yang lebih ringan, biskuit tawar sangat direkomendasikan. (Tips: Saya menggunakan biskuit Chocolate Digestive, yang menambah rasa manis yang lezat!)
Step 3
Selanjutnya, masukkan kacang tanah panggang ke dalam blender dan haluskan hingga sehalus mungkin, mirip dengan biskuit. Aroma kacang yang gurih akan membuat apel goreng semakin kaya rasa.
Step 4
Campurkan remahan biskuit yang sudah dihaluskan dan bubuk kacang tanah panggang dalam mangkuk, aduk rata. Campuran ini akan menjadi lapisan renyah untuk apel goreng Anda.
Step 5
Potong apel yang sudah dicuci menjadi ukuran sekali suap (sekitar tebal 1.5 cm), hindari bagian tengahnya. Usahakan mendapatkan sekitar 8-10 potong per apel. Jika terlalu tipis, apel bisa hancur, dan jika terlalu tebal, mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk matang merata.
Step 6
Gunakan pisau untuk dengan hati-hati mengeluarkan dan membuang biji dari tengah setiap potongan apel. Membersihkan bagian tengahnya akan membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 7
Masukkan potongan apel yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk lebar.
Step 8
Taburkan 80g tepung terigu di atas potongan apel. Kemudian, aduk perlahan atau lapisi ringan potongan apel dengan tepung untuk membuat lapisan tipis. Langkah ini membantu lapisan biskuit menempel lebih baik nantinya.
Step 9
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan 1-2 butir telur dan kocok dengan garpu atau pengocok hingga halus untuk membuat adonan telur. (Tips: Menambahkan sedikit susu atau air ke dalam adonan telur dapat menghasilkan lapisan yang lebih tipis.)
Step 10
Celupkan potongan apel yang sudah dilapisi tepung ke dalam adonan telur, pastikan terlapisi sepenuhnya. Kemudian, lapisi secara merata dengan campuran bubuk biskuit dan kacang tanah, tekan perlahan dengan tangan agar lapisan menempel dengan baik.
Step 11
Panaskan air fryer Anda hingga suhu 190°C. Lapisi keranjang atau nampan air fryer dengan kertas roti dan susun potongan apel berlapis dalam satu lapisan, pastikan tidak saling tumpang tindih. Jika tumpang tindih, bisa menyebabkan masakan tidak merata.
Step 12
Siram sedikit minyak zaitun di atas potongan apel. Goreng dalam air fryer pada suhu 190°C selama 6 menit. Setelah 6 menit, balik potongan apel dengan hati-hati dan masak lagi selama 3-5 menit. Apel matang saat bagian luarnya berwarna cokelat keemasan dan renyah, sementara bagian dalamnya lembut dan empuk. (Catatan: Waktu dan suhu memasak dapat sedikit bervariasi tergantung model air fryer Anda, jadi periksa secara berkala dan sesuaikan jika perlu.)
Step 13
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdt bubuk kayu manis dengan 25g gula (gula ini untuk ditaburkan di atas apel goreng, selain lapisan biskuit. Ini akan menambah rasa ekstra saat ditaburkan bersama kayu manis).
Step 14
Taburkan campuran kayu manis dan gula dari langkah 12 di atas apel goreng hangat yang baru matang, atau gulirkan ringan untuk melapisi. Menambahkan kayu manis akan meningkatkan kelezatannya.
Step 15
Susun apel goreng yang sudah matang secara menarik di atas piring. Apel goreng dasar Anda kini siap!
Step 16
Siapkan krim kocok pendamping. Dalam mangkuk, campurkan 100g krim kental dan 8g gula. Kocok menggunakan mixer tangan atau pengocok hingga membentuk puncak yang kaku (sekitar 90-100% kocok). Ini akan menghasilkan krim kocok yang lembut dan mengembang.
Step 17
Hiasi apel goreng yang sudah jadi dengan sesendok krim kocok yang sudah disiapkan dan siram dengan saus karamel manis. Kombinasi apel goreng yang hangat dan renyah, krim kocok yang dingin dan lembut, serta saus karamel manis sungguh luar biasa! (Tips Tambahan: Untuk suguhan yang lebih istimewa, coba sajikan dengan saus karamel buatan sendiri. Anda dapat menemukan resep saus karamel di resep saya yang lain di `@6950399`!)
