Agar-Agar Dok Koher (Acorn Jelly) Kenyal dengan Sayuran Segar
[Resep Mudah] Perpaduan Sempurna Sayuran Renyah dan Agar-Agar Dok Koher yang Kenyal! Salad Agar-Agar Dok Koher Lezat dengan Saus Manis Asam yang Menggugah Selera
Agar-agar dok koher (acorn jelly) sendiri sudah lezat, namun saat dipadukan dengan aneka sayuran segar, ia akan bertransformasi menjadi hidangan mengesankan yang sempurna untuk jamuan, acara spesial, sebagai camilan lezat, atau lauk pendamping yang mengenyangkan. Resep ini memanfaatkan sisa sayuran di lemari es Anda untuk menciptakan salad agar-agar dok koher yang simpel, cepat, dan luar biasa lezat. Kekenyalan agar-agar yang memuaskan dipadukan dengan sayuran renyah dan saus yang manis, asam, serta gurih menciptakan hidangan yang sangat adiktif dan pasti akan membuat Anda ketagihan!
Bahan Utama
- 1 blok Agar-Agar Dok Koher (Acorn Jelly)
- 1 buah Timun
- 1/4 buah Wortel
- 1/3 buah Bawang Bombay
- 2 lembar Selada
- 10 lembar Daun Perilla (Kkaennip)
Bahan Saus
- 2 sdm Kecap Asin (Soy Sauce)
- 1 sdm Ekstrak Plum (Maesil Extract)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Bubuk Cabai Merah Korea (Gochugaru)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai (haluskan)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 2 sdm Kecap Asin (Soy Sauce)
- 1 sdm Ekstrak Plum (Maesil Extract)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Bubuk Cabai Merah Korea (Gochugaru)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai (haluskan)
- 1 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan agar-agar dok koher. Jangan mencucinya di bawah air mengalir; gunakan apa adanya.
Step 2
Potong agar-agar dok koher menjadi ukuran sekali gigit. Jika terlalu tipis, akan sulit diambil dengan sumpit dan mudah hancur. Sebaiknya potong dengan ketebalan sekitar 0.7-1 cm. Potongan yang lebih tebal ini memastikan Anda benar-benar menikmati teksturnya yang kenyal.
Step 3
Siapkan sayuran yang akan menambah rasa dan kerenyahan pada salad agar-agar dok koher Anda.
Step 4
Iris tipis bawang bombay untuk membantu mengurangi rasa tajam dan menyengatnya.
Step 5
Potong timun secara diagonal. Membelahnya menjadi dua memanjang sebelum diiris menciptakan bentuk yang menarik secara visual dan membantu saus meresap lebih baik.
Step 6
Iris wortel tipis-tipis. Potongan setengah lingkaran tipis sangat ideal karena cepat matang dan menyeimbangkan tekstur keseluruhan salad.
Step 7
Sobek-sobek kasar atau potong daun selada dan daun perilla. Kesegaran selada yang renyah dan aroma daun perilla yang harum akan meningkatkan profil rasa salad secara keseluruhan.
Step 8
Sekarang, mari kita buat saus yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, ekstrak plum, gula, bubuk cabai merah, bawang putih cincang, dan wijen sangrai. Aduk rata.
Step 9
Karena agar-agar dok koher mudah hancur saat dicampur dengan saus, sebaiknya aduk dulu hanya sayuran yang sudah disiapkan dengan saus. Metode ini membantu menjaga kerenyahan sayuran dan memungkinkan saus meresap dengan baik sebelum menambahkan agar-agar.
Step 10
Bahkan mengaduk ringan sayuran dengan saus saja sudah sangat lezat! Kesegaran sayuran yang dikombinasikan dengan saus benar-benar menggugah selera makan!
Step 11
Setelah sayuran diaduk ringan dengan saus, tambahkan agar-agar dok koher dengan hati-hati ke dalam mangkuk. Aduk semuanya dengan lembut hingga tercampur rata, berhati-hatilah agar tidak merusak agar-agar. Terakhir, tambahkan minyak wijen untuk aroma yang harum.
Step 12
Salad agar-agar dok koher Anda yang lezat, menampilkan agar-agar kenyal dan sayuran renyah, kini telah selesai! Ini adalah hidangan pendamping yang menarik secara visual dan luar biasa lezat. Nikmatilah!
