Acaran Lobak Laut Pedas Manis
Acaran Lobak Laut Pedas Manis yang Lezat – Resep Mudah!
Nikmati rasa manis alami lobak laut dalam hidangan acaran pedas manis yang lezat ini. Sangat cocok sebagai pendamping nasi!
Bahan Utama- Lobak Laut (Shim-cho) 300g (sudah dibersihkan dan dipotong)
Bumbu- Gochujang Barley (‘Chae Borri Gochujang’) 1.5 sdm
- Bawang Putih Cincang 1/3 sdm
- Garam 2 cubitan
- Biji Wijen 1/3 sdm
- Minyak Wijen 1/3 sdm
- Gochujang Barley (‘Chae Borri Gochujang’) 1.5 sdm
- Bawang Putih Cincang 1/3 sdm
- Garam 2 cubitan
- Biji Wijen 1/3 sdm
- Minyak Wijen 1/3 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih lobak laut segar di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu, dan potong bagian yang keras. Siapkan panci berisi air mendidih dan tambahkan sejumput garam kasar. Rebus lobak laut selama kurang lebih 1 menit. Jangan merebus terlalu lama agar teksturnya tetap renyah.
Step 2
Segera setelah direbus, tiriskan lobak laut dan bilas cepat di bawah air dingin mengalir untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Langkah ini penting untuk menjaga teksturnya yang renyah. Bilas 2-3 kali dengan air dingin.
Step 3
Untuk lebih meningkatkan kerenyahannya dan rasa segar, rendam lobak laut yang sudah dibilas dalam semangkuk air dingin selama sekitar 5 menit. Ini juga membantu mengurangi rasa ‘hijau’ yang mungkin ada.
Step 4
Dalam mangkuk pencampur, masukkan lobak laut yang sudah ditiriskan. Tambahkan Chae Borri Gochujang (1.5 sdm), bawang putih cincang (1/3 sdm), garam (2 cubitan), biji wijen (1/3 sdm), dan minyak wijen (1/3 sdm) untuk membuat bumbu. Chae Borri Gochujang dikenal dengan rasa gurih dan umaminya yang kaya, sangat cocok untuk hidangan ini.
Step 5
Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan di atas lobak laut yang sudah direbus. Sekarang saatnya mencampurkan semuanya! Campurkan lobak laut dengan bumbu secara perlahan.
Step 6
Aduk dan campurkan lobak laut dengan bumbu secara lembut menggunakan tangan Anda, hati-hati agar tidak merusak daunnya yang halus. Pastikan bumbu tersebar merata. Acaran lobak laut pedas manis Anda yang lezat kini siap dinikmati!
