Acar Timun Sederhana Ala Chef Baek Jong-won
Resep Acar Timun (Oi Muchim) ala Baek Jong-won yang Mudah dan Menyegarkan
Mari membuat acar timun yang lezat dan menyegarkan! Resep ini cepat, sederhana, dan sempurna sebagai hidangan pendamping yang ringan.
Bahan Utama- 1 buah timun
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 genggam daun bawang atau bawang prei
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat acar timun ala Chef Baek Jong-won yang super sederhana – hidangan yang menyegarkan, manis, dan asam dengan rasa yang bersih. Sangat cocok untuk membangkitkan selera makan Anda!
Step 2
Pertama, cuci timun hingga bersih. Ambil sedikit garam kasar di telapak tangan Anda dan gosok perlahan permukaan timun. Ini membantu membuat timun lebih renyah dan menghilangkan kotoran.
Step 3
Anda akan melihat tonjolan kecil atau benjolan di kulit timun. Anda bisa mengikisnya dengan lembut menggunakan pengupas atau punggung pisau. Meskipun langkah ini opsional, melakukannya akan menghasilkan tekstur yang lebih halus dan pengalaman makan yang lebih menyenangkan.
Step 4
Iris timun menjadi irisan tipis berbentuk bulat, ketebalan sekitar 0.5 cm. Iris tipis juga bawang bombay. Cincang halus daun bawang atau bawang prei.
Step 5
Sekarang, mari siapkan bumbunya. Dalam mangkuk, campurkan 1/2 sdm gula pasir, 1.5 sdm gochugaru, 2 sdm cuka, 1 sdm kecap asin, 1 sdt bawang putih cincang halus, serta daun bawang dan biji wijen yang sudah disiapkan.
Step 6
Aduk perlahan irisan timun dan bawang bombay dengan bumbu. Sebaiknya gunakan sendok daripada tangan Anda untuk mengaduk. Panas dari tangan dapat berpindah ke timun, menyebabkan timun mengeluarkan air. Mengaduk dengan sendok membantu menjaga kerenyahan timun dan meminimalkan keluarnya air. Setelah semua bahan tercampur rata dengan bumbu, acar timun lezat Anda siap dinikmati!
