Acar Timun Pedas Sederhana dengan Doenjang (Saus Kedelai)
Resep Super Mudah Timun Pedas Saus Doenjang
Tahukah Anda bahwa Anda masih bisa menemukan barang bagus seharga 1.000 won di pasar tradisional saat ini? Itulah mengapa saya menyukainya! Saya membeli sekantong timun pedas yang lezat dan renyah, yang dijual seharga 1.000 won. Saya segera membawanya pulang dan menjadikannya salad Doenjang (saus kedelai). Ini benar-benar hidangan pendamping ‘Kebahagiaan 1.000 Won’! Kerenyahan timun pedas yang menyegarkan dikombinasikan dengan saus kedelai yang gurih pasti akan membangkitkan selera makan Anda.
Bahan- 13 buah timun pedas
- 1.5 sdm Doenjang rendah garam (saus kedelai)
- 1 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 1/3 sdm sirup jahe (saenggangcheong)
- 1/3 sdm biji wijen
- 1/3 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun pedas segar di bawah air mengalir. Setelah dicuci, pastikan untuk mengeringkannya sepenuhnya dengan tisu dapur atau kain bersih. Langkah ini sangat penting untuk mencegah salad menjadi terlalu berair dan memastikan bumbu menempel dengan baik.
Step 2
Potong tangkai timun pedas yang sudah dikeringkan. Kemudian, potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2 cm (sekitar 0,8 inci) panjangnya. Memotongnya sedikit lebih tebal akan membantu mempertahankan kerenyahannya yang memuaskan.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan Doenjang rendah garam (1,5 sdm), ekstrak plum manis (1 sdm), dan sirup jahe harum (1/3 sdm). Campurkan bahan-bahan ini dengan baik menggunakan sendok untuk membuat pasta bumbu yang lezat. Jika Anda tidak memiliki sirup jahe, Anda bisa menggantinya dengan sedikit jahe segar cincang, tetapi sirup jahe akan memberikan rasa yang lebih kaya.
Step 4
Tambahkan timun pedas yang sudah diiris ke dalam pasta bumbu yang sudah disiapkan. Aduk perlahan dengan sendok, pastikan setiap potongan terlapisi bumbu secara merata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat, karena ini bisa menghancurkan timun pedas. Terakhir, taburkan biji wijen (1/3 sdm) dan minyak wijen aromatik (1/3 sdm), lalu aduk ringan. Timun pedas sederhana berbumbu Doenjang Anda sekarang siap! Sangat lezat disajikan segera, atau Anda bisa mendinginkannya di lemari es untuk rasa yang lebih menyegarkan.
