Acar Timun Lembut untuk Bayi
Acar Timun untuk Anak (Tanpa Cuka)
Resep lauk timun sederhana yang sempurna untuk bayi yang belum terbiasa dengan rasa asam. Ini adalah pengantar lembut untuk rasa yang menyegarkan.
Bahan- 1 buah timun segar
- 1-2 sejumput garam (untuk menggarami)
- Sedikit biji wijen sangrai
- 1 sendok makan minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci timun hingga bersih. Kemudian, iris tipis-tipis menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 0.5 cm tebalnya), yang cocok untuk dinikmati bayi. Masukkan timun yang sudah diiris ke dalam kantong ziplock atau wadah kedap udara. Tambahkan 1-2 sejumput garam dan aduk rata untuk mengeluarkan kelembapan dan melunakkan timun. Diamkan selama sekitar 10 menit untuk proses penggaraman.
Step 2
Setelah 10 menit, Anda akan melihat timun telah mengeluarkan banyak air. Tekan-tekan irisan timun dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk memeras keluar air berlebih sebanyak mungkin. Menghilangkan kelembapan ini adalah kunci agar acar tidak menjadi lembek dan mempertahankan tekstur yang renyah.
Step 3
Pindahkan timun yang sudah diperas ke dalam mangkuk atau wadah. Tambahkan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma gurih dan taburan biji wijen sangrai secukupnya, sesuai selera Anda. Aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata. Acar timun sederhana dan lezat Anda, sempurna untuk si kecil, kini siap disajikan! Kemanisan alami timun yang dikombinasikan dengan minyak wijen yang gurih membuatnya sangat menarik bagi bayi tanpa perlu tambahan bumbu lain.
