Acar Timun Hancur Saus Kecap
Resep Acar Timun Saus Kecap Super Mudah dan Pelepas Stres
Memperkenalkan ‘Acar Timun Hancur Saus Kecap’, hidangan menyegarkan yang akan merangsang nafsu makan Anda, terutama selama hari-hari musim panas yang terik ketika mudah kehilangan selera makan. Resep ini menampilkan timun yang dicuci dengan garam kasar, tonjolannya dihilangkan, dan kemudian dihancurkan dengan lembut di dalam kantong plastik – proses ‘tangtang-i’ yang khas. Metode unik ini memungkinkan timun menyerap bumbu dengan lebih baik, menghasilkan kerenyahan yang nikmat dan rasa yang mendalam. ‘Oi Tangtang-i’ (Timun Hancur) yang dinamai dengan menggemaskan ini menyenangkan untuk dibuat, dengan suara ‘tang tang tang’ yang ceria bergema di dapur, menawarkan cara yang menyenangkan untuk melepaskan stres. Bumbu saus kecap spesial yang terbuat dari bawang putih cincang, cabai merah, kecap asin, gula, cuka, dan biji wijen melengkapi timun segar dengan sempurna. Ini adalah pembersih langit-langit mulut yang ideal setelah menikmati hidangan daging atau makanan berminyak, menawarkan rasa yang sejuk dan bersih. Lawan panas musim panas dan pulihkan energi Anda dengan acar timun lezat dan menyegarkan ini!
Bahan Utama- 2 Timun
- 1.5 Sdm bawang putih cincang (sekitar 2 siung)
- 1 Cabai merah (opsional, untuk rasa pedas)
Untuk Persiapan Timun- 0.5 Sdm garam kasar
Saus Kecap- 3 Sdm kecap asin
- 1.5 Sdm gula
- 1 Sdm cuka
- 1 Sdm biji wijen sangrai
- 0.5 Sdm garam kasar
Saus Kecap- 3 Sdm kecap asin
- 1.5 Sdm gula
- 1 Sdm cuka
- 1 Sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun dengan menggosoknya menggunakan sekitar 0.5 sdm garam kasar. Ini membantu menghilangkan rasa pahit dan membuat timun menjadi ekstra renyah.
Step 2
Gunakan pengupas sayuran untuk mengupas tipis tonjolan pada kulit timun. Langkah ini menghilangkan bagian kulit yang keras dan membantu bumbu meresap lebih baik.
Step 3
Potong ujung timun setelah tonjolan dihilangkan. Kemudian, potong menjadi bagian-bagian seukuran sekali gigit, sekitar 4 hingga 5 bagian per timun. Usahakan ukurannya mudah dimakan dalam satu gigitan.
Step 4
Masukkan semua timun yang sudah dipotong ke dalam kantong plastik klip yang kokoh. Pastikan untuk menutup kantong rapat-rapat agar tidak ada yang bocor.
Step 5
Sekarang bagian serunya – menghancurkan timun! Letakkan kantong timun yang tertutup rapat di atas talenan atau permukaan datar. Gunakan tangan Anda, rolling pin, atau palu daging, hancurkan timun dengan lembut namun kuat sekitar 5 hingga 7 kali, hingga terdengar suara ‘tang tang’. Hati-hati jangan sampai terlalu keras menghancurkannya, karena ini bisa membuatnya lembek dan mempengaruhi teksturnya. Kekuatan sedang adalah kuncinya! Ini juga cara yang bagus untuk melepaskan sedikit ketegangan.
Step 6
Potong cabai merah menjadi dua, buang bijinya dengan bersih, lalu iris tipis-tipis seperti batang korek api. Ini menambah daya tarik visual dan sedikit rasa pedas. Jika Anda suka lebih pedas, Anda bisa menggantinya dengan cabai Cheongyang Korea.
Step 7
Hancurkan siung bawang putih dengan sisi datar pisau Anda, lalu cincang halus. Bawang putih cincang halus akan membantu bumbu tercampur rata dengan timun.
Step 8
Dalam mangkuk pencampur, masukkan timun yang sudah dihancurkan, irisan cabai merah, dan bawang putih cincang.
Step 9
Saatnya menambahkan bumbu saus kecap yang lezat! Tambahkan 3 sdm kecap asin, 1.5 sdm gula, 1 sdm cuka untuk sentuhan asam, dan 1 sdm biji wijen sangrai untuk rasa gurih. Anda bisa mencampur semuanya dengan sendok atau mengaduknya perlahan dengan tangan hingga bumbu tercampur rata. Setelah tercampur rata dan bumbu melapisi timun dengan baik, pindahkan ke piring saji. Acar Timun Hancur Saus Kecap Anda yang lezat siap dinikmati!
