Acar Timun dan Paprika Renyah & Segar
Acar Timun dan Paprika Super Mudah: Segar, Manis, dan Berwarna-warni – Peningkat Rasa Musim Panas yang Sempurna!
Anda tidak memerlukan bumbu acar khusus untuk membuat acar yang lezat! Resep ini menggunakan rasio cuka, gula, dan garam yang sederhana dan teruji, sehingga sangat mudah dibuat oleh siapa saja. Dengan warna-warni cerahnya dan tekstur renyah yang memuaskan, acar ini adalah pendamping sempurna untuk hidangan apa pun, menjadikannya hidangan esensial di musim panas. Cobalah!
Bahan Acar
- 3 buah Timun
- 1 buah Paprika (menggunakan variasi warna direkomendasikan untuk daya tarik visual tambahan)
- Sedikit Kubis (opsional, untuk menambah tekstur)
Larutan Perendam Segar & Manis
- 550ml Air
- 250ml Gula
- 250ml Cuka
- 1/3 sdt Garam
- 550ml Air
- 250ml Gula
- 250ml Cuka
- 1/3 sdt Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 3 buah timun dan 1 buah paprika di bawah air mengalir. Untuk timun, gosok perlahan tonjolan kecilnya dengan punggung pisau agar lebih halus. (Tips: Menggunakan paprika mini membuatnya lebih lucu dan mudah dimakan!) Kubis adalah opsional; jika Anda memilih untuk menambahkannya, cukup sedikit saja sudah cukup.
Step 2
Potong timun, paprika, dan kubis yang sudah dibersihkan menjadi potongan seukuran sekali makan. Iris timun dengan ketebalan sekitar 0.5-1 cm menjadi irisan bulat atau setengah lingkaran. Potong paprika dan kubis dengan ukuran yang serupa.
Step 3
Sekarang, mari buat larutan perendam lezat yang akan menentukan rasa acar! Campurkan 550ml air, 250ml gula, dan 250ml cuka dalam panci. Panaskan dengan api sedang hingga mendidih. Setelah gula larut sepenuhnya dan larutan mulai mendidih lembut, matikan api. (Tips: Saya menggunakan gula tebu organik yang belum dimurnikan, yang memberikan warna sedikit lebih gelap. Gula biasa juga berfungsi dengan baik.)
Step 4
Sterilkan toples kaca atau wadah dengan merebusnya dalam air panas. Susun sayuran yang sudah dipotong ke dalam wadah yang sudah disterilkan. Setelah sayuran masuk, tuangkan larutan perendam panas ke atasnya, pastikan semua sayuran terendam. Menuangkan larutan saat masih panas membantu sayuran tetap renyah.
Step 5
Setelah menuangkan larutan perendam, biarkan wadah mendingin sebentar sebelum ditutup dan disimpan di lemari es. Untuk rasa terbaik, diamkan minimal semalaman sebelum dinikmati. Rasa segar dan manisnya akan meresap dengan indah. Selamat menikmati acar buatan sendiri yang lezat!
