Acar Timun dan Bawang Segar
Lauk Pendamping Bekal Super Praktis! Cara Membuat Acar Timun dan Bawang Segar (Resep Rumahan Baek Jong-won)
Sempurna saat nafsu makan berkurang! Sajikan acar timun dan bawang yang segar dan berasa bersih ini dengan mudah dan cepat. Dijamin bikin nambah nasi.
Bahan Utama- 1 buah timun
- 1/4 buah bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, saya akan membagikan resep acar timun ala Baek Jong-won yang menyegarkan, manis asam, namun memiliki rasa yang bersih dan menggugah selera. Sangat mudah dibuat, jadi cocok sekali sebagai lauk pendamping bekal Anda!
Step 2
Pertama, cuci timun hingga bersih. Menggosok permukaan timun dengan garam kasar tidak hanya menghilangkan kotoran, tetapi juga sedikit mengkasarkan permukaan, sehingga bumbu lebih mudah meresap.
Step 3
Kerok perlahan bagian timun yang berduri dengan punggung pisau. Anda bisa melewati langkah ini, tetapi menghilangkannya akan membuat tekstur timun menjadi lebih lembut.
Step 4
Potong timun melintang menjadi ukuran sekali gigit. Iris tipis bawang bombay dengan ketebalan yang sama seperti timun. Mengiris tipis memungkinkan bumbu meresap dengan baik, membuatnya semakin lezat.
Step 5
Masukkan timun dan bawang bombay yang sudah diiris ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bahan bumbu sesuai takaran: 1/2 sdm gula pasir, 1.5 sdm gochugaru, 2 sdm cuka, 1 sdm kecap asin, 1 sdt bawang putih cincang halus, 1 genggam daun bawang, dan sedikit biji wijen sangrai.
Step 6
Untuk mencampur bumbu secara merata, jangan gunakan tangan Anda. Gunakan sendok dan aduk perlahan. Hal ini mencegah timun dan bawang bombay mengeluarkan terlalu banyak air akibat panas tangan Anda, dan mengaduk dengan hati-hati memastikan bahan-bahannya tidak hancur. Setelah bumbu tercampur rata, acar timun dan bawang segar Anda siap dinikmati!
