Acar Lobak Manis Pedas Gurih (Danmuji Muchim)
Resep Super Praktis 5 Menit Jadi! Danmuji Muchim Lezat, Lauk Pendamping Sempurna.
Bahkan jika Anda biasanya bukan penggemar acar lobak (danmuji), resep ini akan mengubahnya menjadi hidangan pendamping istimewa, jauh dari peran biasanya di dalam kimbap! Acar lobak berbumbu yang saya buat dengan penuh perhatian untuk ibu saya benar-benar meningkatkan selera makan. Keluarkan danmuji dari kulkas Anda dan buatlah hidangan ini dalam sekejap. Rasa pedas, manis, dan asamnya yang ringan akan memikat selera semua orang. Cobalah membuat lauk yang sangat mudah diikuti ini!
Bahan-bahan- 350g acar lobak (Danmuji)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru, halus)
- 1 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm daun bawang cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan acar lobak. Iris danmuji tipis-tipis, sekitar 0.5 cm tebalnya. Hindari mengiris terlalu tipis agar teksturnya tidak lembek. Usahakan ketebalan yang konsisten untuk gigitan terbaik.
Step 2
Rendam irisan acar lobak dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini membantu menghilangkan tambahan dan garam berlebih, sehingga rasa asin dan asam khas danmuji menjadi lebih lembut dan bersih.
Step 3
Setelah 10 menit, tiriskan danmuji dari air dingin. Bilas ringan dan tiriskan sepenuhnya di saringan. Pastikan lobak benar-benar kering sangat penting agar bumbu meresap sempurna dan hidangan tidak menjadi lembek atau hambar. Anda bisa menepuk-nepuknya dengan tisu dapur untuk kekeringan ekstra.
Step 4
Sekarang, mari kita campurkan semuanya! Dalam mangkuk berisi danmuji yang sudah ditiriskan, tambahkan 1 sdm gochugaru, 1 sdm gula, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm biji wijen sangrai, 1 sdm bawang putih cincang, dan 2 sdm daun bawang cincang. Aduk perlahan dengan tangan hingga bumbu tercampur rata. Acar lobak berbumbu yang renyah dan lezat siap dinikmati!
