Acar Kubis Renyah dan Segar
Resep Acar Kubis Renyah & Segar | Lauk Sampingan Cantik dan Lezat [oleh. Zipbap Han Geureut]
Acar kubis ini saya buat khusus untuk suami saya yang sangat menyukainya saat makan pizza! Rasanya begitu lezat, Anda pasti akan terus ingin memakannya. Ini adalah lauk pendamping sederhana yang bisa dibuat siapa saja dengan mudah menggunakan bahan-bahan dasar, sempurna untuk saat Anda membutuhkan sesuatu untuk menyegarkan hidangan Anda.
Bahan Utama- 1/2 buah kubis
Cairan Acar- 120ml cuka
- 120ml gula
- 1 sendok teh garam
- 240ml air
- 120ml cuka
- 120ml gula
- 1 sendok teh garam
- 240ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, untuk meningkatkan kesegaran dan memastikan kebersihan, rendam kubis dalam larutan air cuka sebentar untuk disanitasi. Langkah ini penting untuk mempersiapkan kubis secara bersih.
Step 2
Sekarang, mari kita buat cairan acar yang lezat. Dalam mangkuk bersih, campurkan 120ml cuka, 120ml gula, 1 sendok teh garam, dan 240ml air. Aduk rata hingga gula dan garam larut sepenuhnya. Pengukuran yang akurat sangat penting di sini untuk mendapatkan rasa terbaik.
Step 3
Tuang cairan acar yang sudah tercampur rata ke dalam panci dan panaskan. Meskipun cairan acar enak dikonsumsi mentah, memanaskannya dengan lembut membantu bahan-bahan menyatu dengan indah dan meningkatkan daya simpannya.
Step 4
Segera setelah cairan mulai mendidih, matikan api segera. Merebusnya terlalu lama dapat mengurangi rasa asam cuka, jadi usahakan untuk hanya mendidihkannya sekali. Ini adalah kunci untuk mempertahankan rasa tajam yang menyenangkan itu.
Step 5
Cairan panas ini perlu waktu untuk mengembangkan rasanya lebih lanjut. Alih-alih langsung digunakan, biarkan mendingin. Masukkan ke dalam lemari es selama sekitar 30 menit agar dingin. Cairan yang dingin membantu menjaga kerenyahan kubis.
Step 6
Sekarang, saatnya mempersiapkan kubis. Pisahkan lembaran kubis yang sudah disanitasi dengan lembut satu per satu. Pastikan untuk menghilangkan kotoran atau sisa-sisa dari sela-sela lapisan.
Step 7
Potong kubis menjadi potongan seukuran sekali gigit yang mudah dimakan. Untuk tekstur yang lebih baik, disarankan untuk membuang atau mengiris tipis bagian inti yang tebal. Memotongnya menjadi ukuran yang sesuai memastikan mereka menyerap rasa dengan baik dan enak dimakan.
Step 8
Masukkan potongan kubis yang sudah dipotong dengan hati-hati ke dalam wadah penyimpanan yang telah disiapkan (seperti toples kaca). Cobalah untuk tidak mengisinya terlalu padat; menyisakan sedikit ruang bermanfaat.
Step 9
Tuangkan cairan acar yang sudah benar-benar dingin di atas kubis di dalam wadah. Pastikan untuk menuangkan cukup cairan agar potongan kubis terendam sepenuhnya. Ini sangat penting untuk proses pengacaran yang tepat.
Step 10
Untuk memastikan kubis benar-benar terendam dalam cairan, yang sangat penting untuk rasa acar, tekan perlahan kubis dari atas sebelum menutup wadah. Ini membantu mengeluarkan udara yang terperangkap dan menjaga kubis tetap terendam.
Step 11
Untuk pengembangan rasa terbaik, jangan langsung mendinginkan acar di lemari es. Biarkan selama kurang lebih satu hari pada suhu ruangan yang sejuk agar rasa meresap. Setelah periode awal ini, simpan di lemari es dan nikmati saat dingin untuk acar yang sangat renyah dan menyegarkan.
Step 12
Acar kubis lezat Anda siap! Jika Anda menyukai resep ini, berlangganan saluran YouTube ‘Zipbap Han Geureut’ dan memberikan ‘like’ akan sangat dihargai dan memberi semangat. Terima kasih! ♥ Tautan Berlangganan Zipbap Han Geureut: http://bit.ly/2QnUGbz
