Acar Bawang Renyah dan Lezat Buatan Sendiri
Resep Mudah Acar Bawang Manis Asam
Buat acar bawang yang fantastis ini yang merupakan pendamping sempurna untuk hidangan kaya seperti perut babi dan daging lainnya, memotong rasa kenyang dengan rasanya yang tajam. Acar ini menawarkan pesona yang berbeda dari acar timun dan pasti akan menggugah selera Anda. Tekstur renyah yang menyenangkan dan rasa manis-asam membuat acar bawang ini menjadi hidangan pokok yang praktis yang dapat disimpan di lemari es untuk waktu yang lama.
Bahan Utama- 1 buah bawang bombay merah besar
- 5 siung bawang bombay putih kecil
Cairan Acar- 2 cangkir air (400ml)
- 1 cangkir cuka (200ml)
- 1 cangkir gula (200g)
- 1 sdm garam (15g)
- 2 cangkir air (400ml)
- 1 cangkir cuka (200ml)
- 1 cangkir gula (200g)
- 1 sdm garam (15g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan siapkan bawang bombay. Kupas kulitnya dan pastikan benar-benar kering.
Step 2
Iris bawang bombay merah besar menjadi cincin tebal, sekitar 0,5 cm. Warnanya yang indah akan membuat acar terlihat menarik secara visual.
Step 3
Demikian pula, iris bawang bombay putih kecil menjadi cincin tebal 0,5 cm, pertahankan bentuknya. Menggunakan campuran bawang bombay merah dan putih menciptakan acar yang lebih enak dipandang.
Step 4
Dalam panci untuk membuat cairan acar, tuangkan 2 cangkir (400ml) air.
Step 5
Tambahkan 1 cangkir (200ml) cuka. Anda dapat menyesuaikan jumlah cuka sesuai preferensi Anda untuk rasa asamnya.
Step 6
Tambahkan 1 cangkir (200g) gula. Jika Anda lebih suka rasa manis yang lebih sedikit, jangan ragu untuk mengurangi jumlah gula.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan (15g) garam. Garam menyeimbangkan rasa.
Step 8
Aduk rata air, cuka, gula, dan garam dalam panci dengan spatula hingga gula dan garam benar-benar larut.
Step 9
Didihkan campuran dengan api sedang. Setelah mendidih kuat, teruskan mendidih selama kurang lebih 1 menit. Langkah ini membantu air acar meresap ke dalam bawang dan mencegahnya rusak.
Step 10
Susun rapi bawang bombay merah dan putih yang sudah diiris ke dalam toples kaca kedap udara yang bersih atau wadah makanan. Menumpuknya tidak masalah.
Step 11
Tuangkan air acar panas ke atas bawang bombay, pastikan bawang bombay terendam sepenuhnya. Menuangkan air acar saat masih panas membantu menjaga kerenyahan bawang bombay.
Step 12
Setelah menuangkan air acar, biarkan wadah mendingin pada suhu ruangan selama sekitar 30 menit hingga 1 jam. Ini memungkinkan bawang bombay sedikit melunak sebelum didinginkan.
Step 13
Setelah dingin, tutup wadah rapat-rapat dengan penutup dan simpan di lemari es. Untuk rasa terbaik, biarkan acar matang setidaknya satu hari sebelum disajikan. Nikmati acar ini dengan hidangan daging favorit Anda!
