Acar Bawang Putih yang Renyah dan Lezat
Pasangan Sempurna untuk Perut Babi: Resep Acar Bawang Putih yang Lezat!
Halo semuanya! Hari ini, saya berbagi resep acar bawang putih, dibuat dari batang bawang putih segar musim ini, menawarkan rasa manis, asam, dan asin yang lezat. Lauk yang tak tertahankan ini sangat luar biasa ketika dipasangkan dengan perut babi yang kaya. Mari saya tunjukkan cara membuat acar bawang putih yang lezat ini dengan mudah!
Bahan Utama
- Batang bawang putih (segar dan kokoh), secukupnya
Saus Acar Lezat
- Kecap asin 1 : Air 1 : Cuka 0.7 : Gula 0.7 (rasio)
- Kecap asin 1 : Air 1 : Cuka 0.7 : Gula 0.7 (rasio)
Instruksi Memasak
Step 1
Saya menerima sekantong besar batang bawang putih bebas pestisida, yang ditanam dengan hati-hati oleh tetangga saya! Batang bawang putih hijau itu sangat gemuk. Pertama, potong ujung kuncup bunga dari setiap batang. Kemudian, cuci bersih di bawah air mengalir dan pastikan benar-benar kering. Batang yang gemuk menawarkan tekstur kenyal yang memuaskan.
Step 2
Setelah dicuci dan dikeringkan, potong batang bawang putih menjadi potongan-potongan seukuran gigitan, sekitar 3-4 cm panjangnya. Memotongnya menjadi panjang yang mudah diatur akan membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 3
Masukkan semua batang bawang putih yang sudah dipotong ke dalam toples acar yang sudah disterilkan. Selanjutnya, siapkan saus acar dengan mencampur kecap asin, air, cuka, dan gula sesuai rasio yang ditentukan. Didihkan campuran ini hingga mendidih dan segera tuangkan saus panas ke atas batang bawang putih. Menuangkan saus panas membantu batang bawang putih matang dengan renyah dan menyerap rasa secara efektif.
Step 4
Setelah sekitar setengah hari sejak saus dituangkan, Anda akan melihat batang bawang putih hijau mulai berubah menjadi warna cokelat yang menggugah selera. Ini adalah proses di mana saus lezat meresap ke dalam batang bawang putih.
Step 5
Setelah saus acar benar-benar dingin, tekan perlahan batang bawang putih agar tetap terendam dalam cairan. Anda bisa menggunakan piring atau pemberat kecil untuk ini. Ini memastikan rasa meresap secara merata dan acar matang dengan indah. Tutup toples dengan penutup. Keesokan harinya, saring dengan hati-hati saus acar, didihkan hingga mendidih, biarkan dingin, lalu tuangkan kembali ke atas batang bawang putih. Ulangi proses ini dua atau tiga kali untuk rasa yang lebih dalam. Simpan acar bawang putih yang sudah jadi di lemari es.
Step 6
Karena saya telah membuat acar dari berbagai macam sayuran akhir-akhir ini, saya merasa seperti seorang profesional acar! Saya menyajikan acar bawang putih yang sudah jadi di piring dan mencicipinya. Mereka mempertahankan tekstur renyah yang indah dan memiliki rasa gurih yang seimbang.
Step 7
Kombinasi rasa manis, asam, dan asin yang memenuhi mulut Anda benar-benar fantastis. Letakkan di atas nasi, dan Anda akan mendapati diri Anda makan semangkuk demi semangkuk! Mereka adalah pendamping nasi yang sempurna.
Step 8
Rasa pedas halus dari acar bawang putih benar-benar bersinar ketika disajikan bersama perut babi panggang yang kaya. Akhir pekan ini, saat Anda memanggang perut babi untuk keluarga Anda, pastikan untuk menyertakan acar bawang putih ini. Ini akan melengkapi hidangan lezat Anda. Nikmati pengalaman kuliner Anda yang luar biasa!
