Acar Bawang Merah Segar yang Renyah dan Lezat
Acar Bawang Merah Super Mudah dan Renyah dengan Bawang Merah Segar! Cara Membuat Rasio Air Garam yang Sempurna
Buat acar bawang merah yang lezat menggunakan bawang merah segar, yang sedang musim dan manis serta renyah. Bawang merah segar lebih kencang, kurang pedas, dan secara alami lebih manis daripada bawang merah simpanan, membuatnya sempurna untuk acar. Resep ini memperkenalkan cara mudah membuat acar bawang merah yang renyah hanya dengan mengirisnya dan menuangkan air garam sederhana di atasnya. Selamat menikmati hidangan Anda!
Bahan Utama- 6 Bawang Merah Segar (sekitar 780g)
- 3 Cabai Hijau Besar
- 2 Cabai Merah Besar
Air Garam Acar- 2 cangkir kertas (paper cup) Air
- 2 cangkir kertas (paper cup) Kecap Asin
- 1.5 cangkir kertas (paper cup) Gula
- 1.5 cangkir kertas (paper cup) Cuka
- 2 cangkir kertas (paper cup) Air
- 2 cangkir kertas (paper cup) Kecap Asin
- 1.5 cangkir kertas (paper cup) Gula
- 1.5 cangkir kertas (paper cup) Cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih 6 bawang merah segar (sekitar 780g) di bawah air mengalir, kupas kulitnya, lalu belah dua dan iris menjadi potongan seukuran sekali gigit. Mengirisnya tidak terlalu tipis akan membantu menjaga kerenyahannya lebih lama.
Step 2
Buang tangkai 3 cabai hijau besar, cuci bersih, lalu iris menjadi potongan besar, seukuran bawang merah. Ini akan menambah rasa pedas yang nikmat.
Step 3
Iris 2 cabai merah besar menjadi potongan besar, mirip dengan yang hijau. Cabai merah menambah warna dan membuat acar bawang merah terlihat lebih menggugah selera.
Step 4
Masukkan bawang merah dan irisan cabai ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan atau wadah tahan panas. Susun berlapis-lapis, sisakan sedikit ruang agar tidak terlalu padat.
Step 5
Sekarang, mari kita buat air garam acar yang lezat! Dalam panci, campurkan 2 cangkir kertas air, 2 cangkir kertas kecap asin, dan 1.5 cangkir kertas gula. Nyalakan kompor dan aduk rata dengan spatula hingga gula larut sempurna.
Step 6
Setelah air garam mulai mendidih, kecilkan api ke sedang dan masak selama sekitar 30 detik lagi. Berhati-hatilah agar tidak mendidih terlalu lama, karena bisa membuat air garam terlalu asin.
Step 7
Matikan api dan tambahkan 1.5 cangkir kertas cuka ke dalam air garam panas, aduk rata. Penambahan cuka akan membuat acar bawang merah semakin lezat dengan rasa asamnya.
Step 8
Tuangkan air garam panas yang masih mengepul langsung ke atas bawang merah dan irisan cabai yang sudah disiapkan dalam wadah. Menuangkan air garam panas membantu memasak bahan-bahan sambil menjaga kerenyahannya.
Step 9
Setelah menuangkan air garam, biarkan dingin hingga suhu ruangan. Setelah benar-benar dingin, tutup dengan penutup dan biarkan di suhu ruangan selama sekitar satu hari untuk matang, lalu simpan di lemari es sebelum dikonsumsi. Acar bawang merah jangajji Anda yang renyah dan lezat sudah jadi! Selamat menikmati hidangan Anda.
