Acar Bawang Merah Muda yang Cantik
Resep Acar Bawang Merah Muda Merona dengan Ubi Bit
Saksikan keindahan menakjubkan dari acar bawang merah muda ini, perpaduan lezat antara bawang yang renyah dan ubi bit yang bersemangat! Acar ini adalah pesta untuk mata dan suguhan untuk langit-langit mulut dengan rasa manis dan asamnya yang seimbang sempurna. Acar ini tidak hanya menarik secara visual tetapi juga sangat menyegarkan, menjadikannya hidangan pendamping yang ideal. Tingkatkan hidangan Anda dengan kelezatan buatan sendiri yang menawan dan mudah dibuat ini!
Bahan Utama- 3 buah bawang merah ukuran besar segar
- 80g ubi bit segar
- 1 sdm bumbu rempah acar (pickling spice)
Larutan Acar- 1 L air
- 1 ½ cangkir gula (sekitar 200g)
- 1 cangkir cuka sari apel (sekitar 200ml)
- 2 sdm garam kasar
- 1 L air
- 1 ½ cangkir gula (sekitar 200g)
- 1 cangkir cuka sari apel (sekitar 200ml)
- 2 sdm garam kasar
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 3 buah bawang merah ukuran besar yang segar. Menggunakan bawang merah segar adalah kunci untuk mendapatkan kerenyahan yang memuaskan pada acar Anda.
Step 2
Kupas dan cuci bersih bawang merah. Keringkan dengan lap dan iris tipis melingkar dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Anda dapat menyesuaikan ketebalannya sesuai preferensi, tetapi usahakan ukurannya seragam untuk acar yang merata. Terlalu tipis bisa membuatnya lembek, dan terlalu tebal mungkin tidak menyerap larutan acar dengan baik.
Step 3
Kupas dan cuci ubi bit, lalu keringkan. Iris ubi bit setipis mungkin menjadi porsi 80g. Menggunakan terlalu banyak ubi bit dapat menghasilkan warna yang terlalu gelap yang mungkin menutupi warna alami bawang merah. Ubi bit yang diiris tipis akan melepaskan warna indahnya secara lebih merata.
Step 4
Dalam toples kaca yang sudah disterilkan atau wadah, susun bawang merah dan ubi bit yang sudah diiris secara bergantian. Menyusunnya berlapis-lapis akan menciptakan tampilan warna yang menarik secara visual.
Step 5
Dalam panci, campurkan 1 L air, 2 sdm garam kasar, 1 ½ cangkir gula, dan 1 cangkir cuka sari apel. Aduk rata hingga gula dan garam larut. Jangan ragu untuk menyesuaikan rasa manis atau asamnya dengan memodifikasi jumlah gula dan cuka sesuai selera Anda.
Step 6
Tambahkan 1 sdm bumbu rempah acar ke dalam campuran larutan acar. Campuran rempah ini akan memberikan aroma yang luar biasa dan rasa acar klasik.
Step 7
Didihkan campuran larutan acar dengan api sedang. Biarkan mendidih selama sekitar 5 menit agar rasa menyatu dan larutan sedikit mengental. Setelah mendidih, angkat dari api dan biarkan sedikit mendingin.
Step 8
Tuangkan larutan acar yang masih hangat dengan hati-hati ke atas bawang merah dan ubi bit yang tersusun di dalam toples, pastikan semuanya terendam sepenuhnya. Setelah larutan mendingin hingga suhu hangat, tutup toples dengan rapat. Membiarkannya dingin sepenuhnya sebelum ditutup akan mencegah kondensasi di dalam toples, yang dapat membuat acar menjadi lembek.
Step 9
Biarkan toples di suhu ruangan selama sekitar 1 hari agar warna ubi bit meresap ke dalam bawang merah, menciptakan rona merah muda yang indah itu. Anda akan melihat warna secara bertahap menyebar. Setelah satu hari, pindahkan toples ke lemari es untuk disimpan. Acar akan terus mengembangkan rasa dan siap dinikmati setelah beberapa hari, dengan rasa yang semakin kaya seiring waktu.
Step 10
Acar bawang merah muda merah muda Anda yang cantik siap dinikmati! Rasa manis dan asamnya adalah pelengkap yang sempurna untuk hidangan berlemak seperti daging panggang atau gorengan, berfungsi sebagai hidangan pendamping yang menyegarkan. Acar yang bersemangat dan lezat ini pasti akan menambahkan sentuhan indah dan ledakan rasa ke makanan apa pun. Selamat menikmati!
