Acar Bawang Lezat: Pasangan Sempurna
Kombinasi Sempurna: Resep Acar Bawang Renyah untuk Meningkatkan Hidangan Daging Anda
Acar bawang yang asam manis dan menggugah selera ini adalah senjata rahasia untuk membuat hidangan daging apa pun terasa dua kali lebih lezat – dijamin membuat Anda ingin menambah porsi! Resep dari ‘Many Recipes’ ini akan mengubah daging panggang, tumisan, atau rebusan Anda dengan tekstur renyah yang menyegarkan dan rasa yang cerah. Bersiaplah untuk sebuah revelasi kuliner!
Bahan Utama- 2 buah bawang bombay ukuran sedang
Bumbu Acar Asam Manis- 6 sdm kecap asin
- 6 sdm cuka beras atau cuka apel
- 2 sdm air
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm bubuk mustard (atau mustard biji utuh)
- 6 sdm kecap asin
- 6 sdm cuka beras atau cuka apel
- 2 sdm air
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm bubuk mustard (atau mustard biji utuh)
Instruksi Memasak
Step 1
Pilih dua buah bawang bombay segar berukuran sedang. Kupas kulitnya lalu iris tipis memanjang seperti korek api. Rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit untuk membuatnya lebih renyah dan mengurangi rasa pedasnya. Setelah direndam, tiriskan sepenuhnya hingga tidak ada lagi kelebihan air.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan bumbu: 6 sendok makan kecap asin, 6 sendok makan cuka, 2 sendok makan air, 1 sendok makan gula, dan 1/2 sendok makan bubuk mustard. Kocok menggunakan garpu atau pengocok kecil hingga gula larut sempurna, menciptakan bumbu yang harmonis dan beraroma.
Step 3
Masukkan irisan bawang bombay yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk bersih. Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan secara merata di atas bawang bombay. Aduk perlahan hingga setiap helai bawang bombay terlapisi saus yang lezat. Tutup mangkuk dengan penutup atau plastik wrap, lalu simpan di lemari es selama 20 menit agar rasa meresap dan bawang menjadi acar. Proses marinasi singkat ini menghasilkan lauk yang sangat renyah dan menyegarkan, cocok sebagai pelengkap hidangan gurih yang kaya rasa. Untuk rasa yang lebih dalam, Anda bisa membiarkannya teracari selama 10-20 menit tambahan.
