Acar Bawang Bombay Manis dan Asam
Acar Bawang Bombay Super Mudah: Lauk Pendamping Serbaguna yang Cepat Jadi
Saat nafsu makan menurun atau untuk menyeimbangkan hidangan yang terlalu berminyak, acar bawang bombay manis dan asam ini adalah pilihan yang tepat! Anda bisa menikmatinya setelah hanya satu hari direndam, menjadikannya tambahan yang cepat dan lezat untuk makanan apa pun. Bersiaplah untuk meningkatkan kualitas hidangan pendamping Anda!
Bahan Utama- 3 buah bawang bombay ukuran sedang
- 2 buah cabai rawit hijau (untuk sedikit rasa pedas)
Bumbu Rendaman- 200 ml kecap asin (untuk rasa gurih)
- 300 ml air
- 150 ml cuka beras (untuk keasaman yang segar)
- 1/2 cangkir gula (sesuaikan dengan selera manis Anda)
- 200 ml kecap asin (untuk rasa gurih)
- 300 ml air
- 150 ml cuka beras (untuk keasaman yang segar)
- 1/2 cangkir gula (sesuaikan dengan selera manis Anda)
Instruksi Memasak
Step 1
Sterilkan toples kaca dengan merebusnya dalam air dan pastikan benar-benar kering. Langkah ini sangat penting untuk menjaga kesegaran acar bawang bombay Anda.
Step 2
Kupas dan cuci bawang bombay, lalu keringkan dengan lap. Potong bawang bombay menjadi potongan seukuran sekali gigit. Untuk resep ini, kita akan memotong setiap bawang bombay menjadi empat bagian, lalu memotong setiap bagian lagi menjadi irisan yang lebih tipis, sehingga menghasilkan sekitar 8 potong per bawang bombay. Bentuk ini membantu mereka menyerap bumbu rendaman dengan baik. Siapkan cabai rawit hijau dengan membuang tangkainya dan mengirisnya tipis.
Step 3
Masukkan bawang bombay dan cabai yang sudah diiris ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan.
Step 4
Sekarang, mari kita buat bumbu rendaman yang lezat. Dalam panci, campurkan 200 ml kecap asin, 300 ml air, 150 ml cuka beras, dan 1/2 cangkir gula. Aduk rata dan didihkan perlahan di atas api sedang hingga gula larut sepenuhnya. Setelah mendidih, angkat dari api dan biarkan sedikit mendingin.
Step 5
Tuangkan bumbu rendaman yang sudah sedikit dingin ke atas bawang bombay dan cabai di dalam toples, pastikan semuanya terendam sepenuhnya. Biarkan toples mendingin hingga suhu ruangan. Setelah tidak lagi hangat, tutup rapat dengan penutupnya dan masukkan ke dalam lemari es.
Step 6
Acar bawang bombay Anda yang lezat akan siap dinikmati setelah hanya satu hari di lemari es! Paling enak disajikan dingin. Untuk rasa yang lebih dalam, Anda bisa merendamnya selama 2-3 hari. Nikmati rasa yang renyah, manis, dan asam!
