Abalon Saus Mentega yang Lembut dan Kaya Rasa
Abalon Tumis Mentega Bawang Putih, Manfaatkan Abalon Bagian Dalam, Tumis Abalon dan Bawang Bombay
Abalon sedang terjangkau akhir-akhir ini, jadi saya memutuskan membuat ‘Abalon Tumis Mentega’ yang lezat ini untuk menambah energi! Dengan bawang bombay yang manis dan aroma mentega yang harum, hidangan ini adalah kombinasi rasa gurih dan mentega yang luar biasa. Cobalah membuat tumis abalon mentega yang lezat ini sendiri – mudah tapi sangat memuaskan!
Bahan-bahan- 10 ekor abalon segar
- 2 buah bawang bombay
- 1 sdm mentega tawar
- 1/3 sdt garam
- Sejumput taburan parsley kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sangat penting untuk membersihkan dan menyiapkan abalon segar dengan benar. Pastikan Anda menggunakan abalon yang hidup dan segar. Gunakan sikat gigi untuk membersihkan cangkang abalon secara menyeluruh, termasuk bagian dalamnya. Menggunakan sendok bersama dengan pisau akan memudahkan memisahkan daging abalon dari cangkangnya. Setelah memisahkan dagingnya, pisahkan juga bagian dalam abalon (jeroan) dengan hati-hati.
Step 2
Bagian dalam abalon yang sudah dipisahkan akan ditumis juga untuk menambah rasa, tetapi saya memisahkannya di sini agar lebih jelas. Jika Anda ingin menggunakan bagian dalam abalon untuk hidangan lain, Anda bisa melakukannya pada tahap ini.
Step 3
Sangat penting untuk menghilangkan gigi abalon. Buatlah sayatan kecil di dekat bagian depan daging abalon tempat daging bertemu cangkang; ini akan membantu Anda dengan mudah mengeluarkan dua gigi yang keras.
Step 4
Buat sayatan berbentuk silang di bagian atas daging abalon menggunakan pisau. Sayatan ini tidak hanya akan meningkatkan tampilan hidangan, tetapi juga memungkinkan mentega dan bumbu meresap lebih efektif ke dalam daging, membuatnya lebih beraroma.
Step 5
Menyiapkan abalon mungkin membutuhkan sedikit waktu, tetapi setelah selesai, yang tersisa hanyalah menumisnya hingga sempurna! Abalon Anda sekarang siap untuk transformasi yang lezat.
Step 6
Sekarang, saatnya bawang bombay manis dan abalon yang sudah disiapkan dengan indah bertemu di wajan. Keduanya akan ditumis bersama, menciptakan harmoni rasa yang luar biasa.
Step 7
Lelehkan mentega di wajan, lalu tambahkan irisan bawang bombay dan abalon yang sudah disiapkan untuk ditumis. Pada tahap ini, Anda juga bisa menambahkan bagian dalam abalon yang sudah disisihkan. Menumisnya bersama akan memberikan aroma gurih yang kaya pada hidangan.
Step 8
Hidangan ini perlahan-lahan mulai mengeluarkan aroma yang lezat dan tampilan yang menggugah selera. Abalon yang disayat terlihat indah dan menjadi lebih menarik saat dimasak. Meskipun rasa alami mentega dan bawang bombay sudah lezat, sejumput garam bisa ditambahkan untuk meningkatkan rasa gurihnya, membuatnya semakin tak tertahankan.
Step 9
Dengan tumisan cepat, abalon mentega Anda yang luar biasa lezat akan siap dalam waktu singkat! Dengan menumis bagian dalamnya juga, satu-satunya bagian yang tersisa tidak terpakai adalah cangkang abalon. Pastikan untuk memanfaatkan semua bagian yang lezat!
Step 10
Daging abalon yang kenyal namun lembut, yang meresap aroma mentega yang kaya, akan membawa kebahagiaan murni di lidah Anda. Hidangan ini sangat lezat, hampir seperti mengajak minum segelas anggur! Akhiri dengan taburan parsley kering untuk presentasi yang indah. Nikmati abalon tumis mentega Anda dan manjakan diri Anda dengan hidangan yang bergizi!
