Abalon Panggang Minyak Perilla: Aroma Menggugah Selera!
Lebih Lezat dari Abalon Panggang Mentega, Coba Resep Abalon Panggang Minyak Perilla Ini!
Hidangan abalon selalu istimewa, apa pun cara memasaknya! Kali ini kita akan membuat abalon panggang menggunakan minyak perilla yang kaya aroma. Rasanya dijamin lebih lezat dari abalon panggang mentega. Resep abalon panggang minyak perilla ini mudah dibuat di rumah dan cocok untuk sajian istimewa.
Bahan-bahan- 6 ekor abalon segar
- 1 sdm minyak perilla
- 2 sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih abalon menggunakan sikat, pastikan tidak ada kotoran di sela-sela cangkang dan dagingnya. Gunakan pisau untuk memisahkan daging abalon dari cangkangnya dengan hati-hati. Penting untuk melakukannya dengan lembut agar bagian dalam (isi perut) tidak pecah.
Step 2
Buang bagian keras berwarna hitam seperti ‘paruh’ atau ‘gigi’ yang terletak di bagian bawah daging abalon menggunakan pisau. Ini akan membuat tekstur abalon lebih nyaman saat dimakan.
Step 3
Untuk hasil panggang yang cantik, buatlah sayatan pada daging abalon. Buat sayatan diagonal di permukaan daging abalon. Ini tidak hanya membuat tampilannya menarik, tetapi juga membantu abalon matang merata dan menjadi lebih empuk.
Step 4
Banyak orang suka abalon panggang mentega, tapi kali ini kita akan menggunakan aroma khas minyak perilla. Taburkan sedikit garam pada abalon yang sudah disayat.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi, tambahkan minyak perilla. Masukkan abalon ke dalam wajan panas dan panggang hingga berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Jangan terlalu lama memanggang agar abalon tidak alot. Panggang sekitar 1-2 menit per sisi, total 3-4 menit.
Step 6
Angkat abalon yang sudah matang sempurna dan sajikan di piring. Anda bisa menambahkan taburan bawang putih goreng renyah (opsional) untuk sentuhan ekstra. Abalon Panggang Minyak Perilla Anda yang lezat siap dinikmati!
