Abalon Panggang Mentega: Resep Mudah Praktis dengan Air Fryer
Abalon Panggang Mentega Super Mudah dengan Air Fryer
Nikmati hidangan abalon yang lezat, abalon panggang mentega, yang dibuat dengan sangat mudah menggunakan air fryer hari ini! Resep ini mengubah abalon segar menjadi hidangan yang menggugah selera, sempurna untuk santapan istimewa atau hidangan pembuka cepat.
Bahan-bahan- 5 ekor abalon segar
- 2 sdm mentega
- Sejumput keju mozzarella (opsional)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan abalon segar. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir, gunakan sikat untuk membersihkan kotoran atau debu dari cangkang dan tubuh abalon. Pastikan semuanya bersih sebelum melanjutkan.
Step 2
Selanjutnya, pisahkan daging abalon dari cangkangnya dengan hati-hati. Masukkan sendok atau pisau tipis secara perlahan di antara daging dan cangkang, lalu cungkil hingga terpisah. Berhati-hatilah agar tidak merusak organ dalam saat memisahkan. Setelah terpisah, buang bagian keras seperti ‘gigi’ yang terletak di bagian bawah daging abalon.
Step 3
Buatlah sayatan berbentuk kisi-kisi di permukaan atas daging abalon menggunakan pisau. Sayatan ini akan membantu saus mentega meresap lebih dalam dan memastikan tekstur yang empuk saat matang. Abalon kini siap untuk diolah dengan mentega.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan saus mentega yang kaya rasa! Lelehkan 2 sendok makan mentega dengan memanaskannya di microwave selama kurang lebih 20 detik hingga lunak. Tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang dan sejumput keju mozzarella ke dalam mentega cair. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna menjadi saus yang harum.
Step 5
Oleskan saus mentega yang sudah disiapkan secara merata ke daging abalon yang sudah disayat, pastikan melapisi seluruh permukaan. Letakkan kembali abalon yang sudah dibumbui mentega ke dalam cangkangnya yang bersih. Sendokkan sisa saus di atas abalon. Tata abalon yang sudah disiapkan di keranjang air fryer dan masak pada suhu 185°C (365°F) selama kurang lebih 10 menit. Anda akan mencium aroma lezat saat matang! Abalon Panggang Mentega Anda yang lezat kini siap dinikmati.
