EXO 백현 스타일 계란 간장 국수
아이돌표 초간단 레시피! EXO 백현의 ‘계란 간장 국수’ 만들기
이 레시피는 EXO 멤버 백현이 즐겨 먹는다고 알려진 ‘계란 간장 국수’를 집에서 간편하게 만들어 볼 수 있도록 구성했습니다. 소박하지만 든든하고 맛있는 한 끼 식사로 손색이 없답니다. 아이부터 어른까지 모두가 좋아할 간단하고 맛있는 국수 요리입니다.
국수 재료- 소면 또는 국수 100g (1인분 기준)
- 달걀 2개
- 소금 한 꼬집 (달걀물용)
- 통깨 약간 (고명용)
간장 양념- 진간장 또는 양조간장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 설탕 1작은술
- 진간장 또는 양조간장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 설탕 1작은술
조리 방법
Step 1
먼저 국수 고명으로 사용할 달걀 지단을 만들어 보겠습니다. 볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 소금 한 꼬집을 넣어 달걀이 풀어지지 않도록 살살 저어 곱게 풀어주세요. 중약불로 달군 팬에 기름을 살짝 두르고, 풀어둔 달걀물을 얇게 부어 앞뒤로 노릇하게 지단을 부쳐냅니다. 너무 센 불에서 부치면 탈 수 있으니 주의하세요.
Step 2
잘 부쳐진 달걀 지단은 한 김 식힌 후, 1cm 정도의 굵기로 보기 좋게 채 썰어 준비합니다. 얇게 썰수록 국수와 잘 어우러져 먹기 편합니다.
Step 3
이제 국수를 삶을 차례입니다. 넉넉한 끓는 물에 국수 100g을 넣고, 포장지에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 삶는 중간에 면이 서로 달라붙지 않도록 젓가락으로 살살 저어줍니다. 다 익은 면은 찬물에 깨끗하게 헹궈 전분기를 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼서 준비합니다.
Step 4
달래기 위한 양념장을 만들어 볼까요? 작은 볼에 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1작은술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다. 국수에 간이 배도록 양념장의 비율은 취향에 따라 조절하셔도 좋습니다.
Step 5
준비된 국수를 그릇에 담고, 만들어둔 간장 양념을 넣어 골고루 버무려줍니다. 양념이 면에 잘 코팅되도록 부드럽게 섞어주세요. 마지막으로 채 썰어둔 달걀 지단을 보기 좋게 올리고, 통깨를 솔솔 뿌려주면 EXO 백현 스타일의 맛있는 계란 간장 국수 완성입니다!
