Yuringi de Carne de Pato Especial con Aderezo Oriental Ottogi
Un Toque Sensacional para el Día del ‘Pato’: Receta de Lujoso Yuringi de Carne de Pato Estilo Chino
¡Haz que el Día del ‘Pato’ del 2 de mayo sea aún más especial con tu propia receta secreta! Con el popular Aderezo ‘Ory’ental de Ottogi, puedes crear fácilmente un impresionante yuringi de carne de pato en casa que rivaliza con cualquier restaurante. El exterior crujiente y el interior tierno de la carne de pato, combinados con verduras refrescantes, crean un sabor fantástico. Esta receta es lo suficientemente sencilla para principiantes, ¡así que, ¿por qué no intentarlo hoy mismo?
Ingredientes Principales
- Aderezo Oriental Ottogi 80g
- Carne de pato (pechuga de pato ahumada o muslo) 180g
- Hojas de lechuga 2
- Almidón de patata 50g
- Sifón (o refresco de limón) 1 Cucharada
- Pimiento morrón (varios colores) 1/2
- Sal 1 Cucharadita
- Huevos 2
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la masa para un rebozado crujiente. En un bol, combina 50g de almidón de patata, 2 huevos y 1 cucharadita de sal. Mezcla bien hasta que no queden grumos, creando una masa suave y ligeramente viscosa. Esta consistencia es clave para un rebozado perfectamente crujiente.
Step 2
Reboza la carne de pato preparada uniformemente con la masa. Asegúrate de que la masa se adhiera bien a cada trozo de pato. Este paso es crucial para lograr esa satisfactoria textura crujiente al freír.
Step 3
Lava bien las hojas de lechuga fresca y sécalas. Rómpelas o córtalas en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm de largo. Pica finamente el pimiento morrón para crear una guarnición sabrosa. Usar pimientos morrones de diferentes colores hará que el plato sea más atractivo visualmente.
Step 4
Ahora, hagamos la salsa yuringi. En un bol, combina el pimiento morrón picado y 80g de Aderezo Oriental Ottogi. Añade 1 cucharada de sifón (o refresco de limón) para equilibrar los sabores dulce y ácido. Mezcla bien todos los ingredientes para crear una deliciosa salsa yuringi.
Step 5
Es hora de freír el pato. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén profunda a 170°C (340°F). Agrega con cuidado los trozos de pato rebozados y fríe hasta que estén dorados. Retira el pato y déjalo escurrir por un momento. Luego, aumenta la temperatura del aceite a 180°C (355°F) y fríe el pato una segunda vez. Este método de doble fritura asegura una mayor crocancia.
Step 6
Finalmente, coloca la lechuga preparada en un plato de servir. Cubre generosamente con la carne de pato frita dos veces y crujiente. Rocía abundantemente la salsa yuringi dulce y ácida preparada sobre el plato. Tu especial yuringi de carne de pato, que presume tanto de un sabor delicioso como de una presentación atractiva, ¡está ahora completo! Es una comida maravillosa o un acompañamiento perfecto para bebidas.
