Yeol Ramyeon Sundubu Picante y Refrescante
Receta Dorada de Yeol Ramyeon Sundubu con un Caldo Sabroso y Picante que Querrás Acompañar con Arroz
Perfecto para recuperarse después de una noche de fiesta o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante. ¡Este plato picante te hará querer comer arroz hasta terminarlo!
Ingredientes Principales- 2 paquetes de Yeol Ramyeon (fideos instantáneos coreanos picantes)
- 1 bloque de tofu suave (sundubu)
- 1/2 tallo de cebolleta
- 1-2 chiles Cheongyang (pequeños y muy picantes)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes frescos. Lava bien la cebolleta y córtala en trozos del tamaño de un bocado. Si te gusta más picante, puedes cortar 1-2 chiles Cheongyang. Corta suavemente el tofu sedoso en cubos de aproximadamente 2-3 cm, usando una cuchara o un cuchillo para que sea fácil de comer.
Step 2
Vamos a crear la base sabrosa haciendo aceite de cebolleta. Calienta una olla a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Agrega la cebolleta cortada y sofríe hasta que libere su dulce aroma. Una vez que las cebolletas estén fragantes, añade 1 cucharada de ajo picado y saltea junto durante unos 30 segundos, asegurándote de que el ajo no se queme. Esto creará un aceite aromático delicioso.
Step 3
Ahora, es el momento de añadir el picante. Una vez que el aceite de cebolleta esté bien infusionado, añade 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano). Sofríe rápidamente a fuego bajo por un momento para tostar las hojuelas, liberando su vibrante aceite rojo sin que se quemen. (¡Precaución: el gochugaru se quema fácilmente, así que revuelve constantemente!) Después de tostar las hojuelas, vierte 700 ml de agua para crear la base del caldo.
Step 4
¡Ahora es el momento de unir todos los ingredientes! Añade los fideos y el polvo del paquete de sopa de los 2 paquetes de Yeol Ramyeon a la olla. Agrega los chiles Cheongyang cortados y el tofu sedoso preparado. Lleva la sopa a ebullición fuerte a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos más para que los sabores se mezclen. Para un toque final, rompe 1 huevo fresco en la olla y deja que se cocine suavemente. ¡Sirve inmediatamente bien caliente para obtener el mejor sabor!